Ингредиенты:

топлёное молоко 500 мл
яйца 3 шт
соль 0,5 ч.л
сахар 2 ст.л
крахмал 2 ст.л
мука 200 гр
растительное масло 3 ст.л
творог 400 гр
персики консервированные 3 шт
Шаг 1
Приготовить продукты для теста.
Шаг 2
Смешать муку, сахар, крахмал, соль.
Шаг 3
Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком.
Шаг 4
Влить топлёное молоко и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто получится жидким, оставить его на 30 минут (это позволит набухнуть клейковине муки).
Шаг 5
Подготовить продукты для начинки. Персики порезать на мелкие кусочки.
Шаг 6
Смешать творог с персиками.
Шаг 7
Добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 8
Хорошо разогреть сковороду. Смазать сковороду растительным маслом, только для выпечки первого блина, остальные выпекать на сухой сковороде.
Шаг 9
Завернуть начинку в блинчики и выложить в жаропрочную форму.
Шаг 10
Поставить наши блинчики с начинкой в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах 15 минут.
Шаг 11
При подаче можно полить растопленным сливочным маслом или мёдом.

Приятного аппетита!