Очень вкусный, нежный, оригинальный салат с семгой, апельсином и сыром для любимого человека. Простой салат для романтического ужина.
Ингредиенты на 2 порции:
апельсин – 250 гр. ;
семга слабосоленая – 100 гр.;
яйца вареные – 3 шт.;
морковь отварная – 200 гр.;
сыр – 50 гр.;
для заправки:
майонез – 100гр. ;
сметана – 100 гр.;
соль, черный молотый перец;
При оформлении этого салата я решила сделать его в виде кольца, украсив салат красивой свечой в центре. Вы можете украсить салат на свой вкус.
Приготовление:
Апельсин очистить от кожицы. Это легко сделать, подсовывая под кожицу ложку. Поделить апельсин на дольки и полностью очистить их от перегородок. Нарезать мякоть кубиками .
Для сборки салата я беру среднюю тарелку, выкладываю на края тарелки 4 полоски бумаги для выпечки (это чтобы после сборки салата края тарелки остались чистыми) и ставлю в центр тарелки перевернутый стакан.
Первым слоем выкладываем натертую на средней терке вареную морковь, немножко смазываем заправкой (смесь домашнего майонеза и домашней сметаны).
Вторым слоем выкладываем маленькие кусочки слабосоленой семги. Следующим слоем был бы уместным слой из маринованного лука, но это на любителя, потому я его не пишу в ингредиентах.
Сверху на семгу кладем натертые на средней терке белки двух яиц. Смазываем заправкой.
Далее выкладываем слой из апельсина.
Следующий слой – твердый сыр натертый на мелкой терке. Слегка смазываем его заправкой. Вынимаем стакан, нам его место кладем несколько свернутых салфеток ставим салат в холодильник на час и больше (он должен пропитаться).
И последний слой – натертые на мелкой терке желтки 3 яиц. Из середины вынимаем салфетки и на их место ставим свечу.
У меня получился салат в виде кольца. Вместо драгоценного камня можно украсить яичным белком и икрой или клюквой.

Для заправки салата можно использовать майонез без яиц на молоке.
Приятного аппетита!