Диета “Три овоща” – вегетарианская, подойдет тем, кто любит овощи.
Питание в период диеты построено так: каждые 2 дня едим 3 вида овощей, затем выбираем 3 других вида. Овощи могут быть любыми, кроме картофеля.
Кушать овощи, которые вы выбрали, можно в любом виде, только не пожаренными: сырыми, в виде салата, потушенными, отварными, испечеными с зеленью и специями (кроме соли и сахара) и др. Общий вес овощей, съедаемых за день должен быть равен 400 г в сутки, за 4 – 5 приемов. Также, ежедневно нужно съедать 30 г твердого сыра (или вместо него 1 яйцо) и 50 г. черного хлеба.
Из напитков разрешается употреблять воду без газа, черный и зеленый чай. Последний можно пить с медом – 1 чайную ложку на чашку, за день – не больше 2 ложек меда.
Диеты «три овоща» можно придерживаться не чаще 4 раз в месяц.

Основу диеты составляет салат из 1 кг. огурцов с черным перцем и зеленью, но без соли. Для заправки используем 30 г. майонеза или нежирной сметаны.
Салат делим на 3 равные части и едим в указанное время, в последний прием салат заправляем чайной ложкой растительного масла.
Диета является низкокалорийной, рекомендовано применять ее не чаще 1 раза в год. В период обязателен прием витаминных комплексов, а если почувствуете сильный голод – выпейте 5 таблеток микрокристаллической целлюлозы с одним – двумя стаканами воды примерно за 30 минут до еды.
Меню:
Завтрак в любое время, по вашему вкусу — но не более 200 ккал, с чашкой кофе или чая с сахаром.
В период с 12:00 до 14:00, 16:00 до 17:00 и 19:00 до 20:00 — огуречный салат с ломтиком хлеба.
В 22:00–23:00, перед сном, съешьте 1 большое яблоко, или 2 апельсина, или грушу, или банан, или фруктовый салат.