В то время как большинство диет нацелены на то, чтобы как можно быстрее получить результат, белковая диета Пьера Дюкана создает условия не только для похудения, но и для закрепления достигнутых результатов. Что же рекомендует этот французский диетолог?

Этапы белковой диеты Дюкана У белковой диеты Пьера Дюкана есть несколько особенностей. Прежде всего, это ее продолжительность и деление на четыре этапа. Большинство диет дают инструкции лишь на короткий интенсивный период. Белковая диета Пьера Дюкана включает четыре этапа, где интенсивное похудение – лишь малая часть большого пути. Первый этап – «Атака». Если вам надо сбросить меньше 5 кг, этап длится 1-2 дня. Для отвеса 5-10 кг понадобится 3 дня, для 10-20 кг – 5 дней, для 20-30 кг – неделя, при избыточном весе более 30 кг, этап длится 10 дней. В период «Атаки» меню белковой диеты Дюкана разрешает всю рыбу и морепродукты, индейку и курицу без кожи и жира, яйца, постное мясо, нежирную ветчину, молочные продукты пониженной жирности, специи, кофе, чай и отвары трав. Второй этап – «Круиз», это постепенный выход из диеты, который длится от 2 до 6 месяцев. Это время необходимо для того, чтобы постепенно вернуть в рацион овощи. Особенность этапа заключается в том, что белковые сутки чередуются с белково-овощными по принципу 1:1, 2:2, 3:3 и т.д. Но лучше чередовать 1:1. На этом этапе в меню белковой диеты Дюкана добавляются огурцы, помидоры, кабачки, стручковая фасоль, редис, капуста, соя, спаржа, салат, перец, лук, баклажаны, тыква, шпинат, сельдерей. В небольших количествах разрешены морковь и свекла, а также лимон, корнишоны, специи, соевый соус, горчица, желатин, дрожжи, грибы, бульонные кубики, тофу, водоросли, сухое обезжиренное молоко. Кроме того, теперь продукты разрешается солить. Еще один «бонус» этапа – это сыр, сметана, сливки, фруктовые йогурты – но их можно употреблять в количестве две порции в день. Третий этап – «Консолидация», длительность которого определяется из расчета количества дней атаки помноженного на 10. В это время в меню белковой диеты Дюкана добавляются по 2 кусочка пшеничного хлеба в день (на предыдущих этапах его заменяют лепешки из овсяных отрубей), сыр твердых сортов, порция фруктов (кроме плодов с высоким гликемическим индексом), дыни, арбуза или ягод. Кроме того, добавляются чечевица и другие бобовые, макароны, рис и картофель, которые можно употреблять 2 раза в неделю. Дважды в неделю стоит устраивать «отпуск» от диеты, во время которого разрешается есть любые блюда в любых количествах. Четвертый этап – «Стабилизация» будет длиться всю жизнь. В меню белковой диеты Дюкана добавляются все оставшиеся фрукты и ягоды, которые можно есть раз в день. Система рекомендует строить рацион на основе белковых продуктов и овощей, не содержащих крахмал, ограничивать хлеб и сыр и пить не менее полутора литров воды в день. Кроме того, желательно гулять по 20 минут в день и заниматься спортом. Отруби – главный секрет похудения На белковой диете Дюкана все продукты, разрешенные на текущем этапе, можно есть в неограниченных количествах. Но даже не это главная особенность белковой диеты Дюкана. Самый важный секрет похудения – это ежедневное употребление овсяных отрубей, которые французский диетолог рекомендует добавлять в выпечку в качестве муки. На первом этапе в рационе присутствуют 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день, на втором – 2 ст.л., на третьем – 2,5 ст.л., на четвертом – 3 ст.л. Отруби заполняют объем желудка и позволяют ощутить чувство сытости, даже если вы съели их в совсем небольших количествах. Вот почему объем пищи на белковой диете Дюкана не ограничен. Отзывы о диете Дюкана

Отзывы о диете Дюкана отмечают как плюсы, так и минусы системы. Например, к очевидным недостаткам относится белковый рацион, который противопоказан при беременности и кормлении грудью, заболеваниях почек и печени, нарушении обмена веществ, подагре, депрессии, заболеваниях ЦНС, а также людям, занятым исключительно умственным трудом. Отзывы о белковой диете Дюкана отмечают, что во время соблюдения диеты может появляться неприятный запах изо рта, связанный с избытком кетоновых тел, запоры и проблемы с гормональным фоном, желчным пузырем, менструальным циклом. Многие врачи вообще сомневаются в пользе диеты, имеющей столь много противопоказаний. Но положительные отзывы о белковой диете Дюкана тоже есть, и их немало. Например, первый очевидный плюс – это быстрая потеря веса на первом этапе, энтузиазм, вызванный этим успехом, поможет продержаться до конца диеты. Все дорогие продукты, которые рекомендует белковая диета Пьера Дюкана можно заменить на дешевые аналоги. А огромное разнообразие рецептов позволяет составить довольно изобильное меню. Некоторые отзывы о белковой диете Дюкана отмечают уменьшение целлюлитных явлений и повышение упругости кожи. Но чтобы решить, подойдет ли вам белковая диета Пьера Дюкана, лучше всего не надеяться на положительные или отрицательные отзывы, а адекватно оценить свое состояние здоровья и проконсультироваться с врачом.