Безусловно, самым лучшим способом похудения считается симбиоз правильного сбалансированного питания и физических нагрузок. Такая схема не вредит организму в целом, а также не позволяет набрать килограммы впоследствии. Но исчезновение ненавистных сантиметров происходит очень медленно, что не всегда играет на руку. В определенные моменты необходимо достаточно быстро, за месяц-два, сбросить вес. И в таком случае все же приходится обращаться к диетам. Их основная проблема заключается в том, что, несмотря на сотни уверений в получении фигурки Дюймовочки, в финале все сброшенные килограммы возвращаются с удвоенной силой. В итоге неясно, зачем стоило себя терзать столько времени, зверея от одного вида холодильника, но стойко держаться на зеленых листьях и воде. Причина таких «откатов» не только в отсутствии баланса, но и в нехватке белка. Без него организм начинает сжигать не жиры, как кажется худеющим, а мышцы. Поэтому, одной из самых разумных признана белковая диета. Отзывы медиков и фитнес-инструкторов о ней зачастую более положительны, нежели о других методиках. А также, что немаловажно, такую диету выдержат не только представительницы прекрасного пола, но и сильная половина человечества. Но прежде чем разобрать меню белковой диеты «по косточкам» и определить для себя ее позитивные и негативные стороны, стоит развеять несколько мифов о ней. Как может показаться из названия, белковая диета подразумевает под собой употребление одного только мяса курицы, телятины и нежирной рыбы в любых количествах, воды и травяных чаев без добавок, и на этом список допустимых продуктов завершается. При том, что выдерживать подобный режим необходимо от полутора до двух недель, естественно, ни о каком балансе питательных веществ говорить не приходится. Особенно за это ратуют сторонники отказа от углеводов. Вот только такая позиция в корне неверна. Врачебные отзывы о белковой диете подобного типа категорически отрицательные: за две недели с меню, состоящим из одних белков, у организма наступает кетоз – отравление продуктами распада, что приводит уж точно не к фигуре мечты. А если до нее дело и дойдет, то вкупе с больницей. Идеальное меню белковой диеты для похудения и последующего удержания желаемого веса включает в себя и некоторое количество углеводов, но последние обязаны быть правильными, «быстрыми». И, безусловно, в небольших количествах. Все тонкости будут описаны чуть ниже. Что еще следует выяснить прежде, чем изучать меню белковой диеты, так это цифру своего обмена веществ. Именно на ней будет строиться дальнейший расчет дневного плана питания. Существует множество формул для нахождения данного значения, большинство из которых подразумевают под собой знание процента жировой и мышечной массы в организме. Для расчета дневной нормы килокалорий, чтобы отталкиваться от нее при составлении меню белковой диеты для похудения, достаточно использовать самую простую, позволяющую получить усредненную цифру. Женщинам необходимо умножить свой вес в килограммах на 0,9, а потом полученное значение еще на 24. Итогом станет число основного обмена веществ. Мужчинам в данной формуле стоит заменить 0,9 на 1. Теперь для определения необходимого количества пищи найденный выше показатель увеличивается еще на 400-800 кКал, если в графике присутствует физическая активность, причем, не от случая к случаю. Если же тренировок нет, добавляется всего 200-300 кКал. Финальное число покажет дневную норму килокалорий для ежедневного рациона.

Меню белковой диеты Итак, все расчеты были произведены, можно переходить и к самому плану питания. Стоит запомнить самые важные принципы, после чего будут набросаны примерные варианты ежедневного рациона. Несмотря на то, что и в завтрак, и в обед, и в ужин, и даже в полдник необходимо съедать белок, который является ядром блюда, углеводы в белковой диете допускаются. Но они должны присутствовать только в первой половине дня – до 14 часов – и в небольшом количестве. Это может быть овсяная каша, бурый рис или гречка, но в размере 6 столовых ложек – не больше. Остальные продукты, богатые углеводами, необходимо вычеркнуть из меню белковой диеты. Для похудения и насыщения организма, а также поддержания минимального баланса, этого будет достаточно. После указанного выше рубежа белки дополняются водянистыми овощами, не содержащими крахмала. К ним относятся огурцы, помидоры, кабачки и капуста. Можно употреблять листья салата. Из фруктов, если очень хочется, отдавать предпочтение кислым яблокам или грейпфрутам, но только до обеда. Рамки для употребления жиров ставятся в 40 г, а еда должна готовиться любым способом, кроме жарки в масле.

Кроме того, есть список продуктов, обязанных быть в каждом приеме пищи: нежирное куриное мясо (грудка и филе), телятина, мясо кролика, яичный белок, обезжиренное молоко и творог, сыр тофу или любой другой маложирный сыр, нежирная белая рыба и горбуша. Из приправ и соусов разрешен лимонный сок, чеснок, уксус и соевый соус. Количество приемов пищи, как и в любой системе питания, ориентированной на нормализацию метаболизма, составляет от четырех до шести. Первый приходится на получасовой промежуток после пробуждения, последний – за четыре часа до сна. Исходя из написанных выше рекомендаций, можно попробовать составить примерное меню белковой диеты на один день. Имея перед глазами такой график, проще понять, как расписывать последующие дни. 8:00. Яичница-болтунья из трех-четырех белков в духовке или мультиварке с зеленью и помидорами, овсянка с медом, несладкий чай. 11:00. Бурый рис без соли, немного отварного или приготовленного в пароварке мяса кролика. 14:00. Суп с кусочком телятины, помидорами и капустой. 17:00. Обезжиренный творог с запеченным яблоком и корицей. 20:00. Нежирная белая рыба на пару или в духовке без масла с кабачком и зеленью. На ночь – стакан кефира. Размер порций не указан намеренно, поскольку рассчитывается при имеющихся уже показателях веса, обмена веществ и количества тренировок в неделю. Так же, как и время приема пищи может варьироваться в зависимости от распорядка дня. Причины популярности Что касается отзывов о белковой диете, то после подробного изучения меню можно понять, почему ее рекомендуют диетологи и фитнес-инструкторы. Такая методика похудения отлично подходит тем, кто занимается спортом или просто ведет активный образ жизни, поскольку она богата протеинами, утоляющими голод и позволяющими сохранять и наращивать мышечную массу. Следовательно, потеря веса идет именно за счет сокращения процента жиров в организме. Безусловно, идеально сбалансированной белковую диету назвать нельзя, но вреда для организма от нее значительно меньше, нежели от других монодиет. Вдобавок, белковая диета приучает к систематическому приему пищи, после чего перейти на правильное питание, которое должно стать пожизненным, гораздо проще. Единственное, что сладкоежкам выдержать ее будет сложно. Но раз в неделю можно позволить себе включить в меню один запрещенный продукт в первой половине дня. На результатах это не скажется. По итогам белковой диеты можно будет потерять до 8-10 кг. Как и все методики похудения, белковая диета имеет противопоказания. Людям с ожирением на нее садиться нельзя из-за способности белка повышать свертываемость крови и возрастания уровня холестерина. А также белковая диета не рекомендуется при проблемах с почками, быстрой утомляемости и нехватке кальция.