Для рецепта вам потребуется:
рис – 2 стакана
красная фасоль (сушеная) – 2 стакана
форель (филе) – 700г
топленое масло – 1 стакан
петрушка (зелень) – 1 пучок
соль – по вкусу.
Чтобы приготовить Плов с фасолью и форелью необходимо:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, воду слить, промыть, залить свежей водой и варить до готовности.

Рис промыть, варить в подсоленной воде до полуготовности.

Филе форели разрезать на куски, посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и оставить на 1 час.

В казане растопить половину нормы топленого масла, всыпать рис с фасолью. Сверху выложить форель, полить оставшимся разогретым маслом и закрыть крышкой. Готовить на слабом огне до готовности риса и рыбы.

Плов с фасолью уложить на блюдо, сверху положить куски рыбы и украсить зеленью.