Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко-2л
Сливки-250мл
Яйца-4шт.
Сахар-2/3ст
Изюм-1/2ст
Ваниль-на кончике ножа
Сахарная пудра-2ст.л
Мука-1ст.л

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Порадуйте себя и впервую очередь своих детишек этим необычным супом.Уверена, что ни один малыш не откажется его попробовать и доесть до конца.

Вскипятите один литр молока, добавив сливки и ваниль.

Разотрите 4 желтка с сахаром, добавьте изюм и немного соли.

Влейте молоко со сливками в яичную смесь, постоянно мешая, прогрейте суп до 70 градусов.

Отставьте для остывания.

Готовим клецки.

Поставьте кипятить оставшееся молоко, а тем временем…

Взбейте до устойчивой пены белки и аккуратно введите сахарную пудру, муку и немного ванили.

В кипящее молоко ложечкой выкладывайте белковую массу и выложив всю, прикройте крышкой, проварите немного, чтобы прогрелась вся масса.

Добавьте клецки вместе с молоком к супу и зовите своих детишек снимать пробу.

Суп хорош и холодный,клецки, как снежки тают во рту.