Смузи – это густые напитки из перетертых фруктов, овощей, зелени с разнообразными добавками: молочными продуктами, злаковыми, орехами и семечками. Такой завтрак на каждый день особенно хорош для тех, кто следит за своей фигурой. Поскольку смузи большей частью состоят из жидкости, они замечательно очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения и нормализуют водно- солевой баланс в организме. Но, несмотря на жидкую консистенцию, употреблять такие коктейли следует не торопясь, задерживая по глоточку на некоторое время во рту. Не забывайте, что процесс пищеварения у нас начинается в ротовой полости. Так что не нужно пить смузи быстро, залпом». Полностью заменять на смузи традиционные завтраки диетологи не советуют. Жидкая пища оставляет без работы зубы, нарушая их естественный процесс самоочищения, что ведет к размножению болезнетворных бактерий. Самое оптимальное – 2- 3 смузи- завтрака в неделю. Вместо яичницы- болтуньи – яичный смузи Ингредиенты. 1 чашка миндального молока, 1 яйцо ( или 2 ст. л. яичного порошка), 1 банан, 1 ст. л. орехового масла, кубики льда ( по желанию). Инструкция. Смешайте все ингредиенты ( кроме льда), затем измельчите в блендере. Положите кубики льда. Комментарий диетолога Екатерины Беловой. Такой коктейль богат белками и углеводами, он надолго подарит вам чувство сытости. Да еще и настроение поднимет: ведь банан содержит белок триптофан, необходимый для синтеза гормона удовольствия – серотонина. Замечу, что в таком виде он больше подойдет для вегетарианцев. Всем остальным я бы советовала немного изменить рецепт – вместо миндального молока взять обычное нежирное. Как вариант кисломолочные продукты – кефир или йогурт ( до 1, 5 %). В составе смузи также есть сырое яйцо. Я не советую добавлять куда бы то ни было яйца без термической обработки, если вы не уверены в их абсолютной безопасности. Еще не переборщите с ореховым маслом. При избыточной массе тела этот компонент лучше исключить. Вместо блинчиков с сиропом – смузи «Банановые блинчики» Ингредиенты. 1 чашка нежирного молока, 1/ 2 банана, 1/ 4 чашки миндальной муки, 1 ст. л. зародышей пшеницы, 1/ 2 ст. л. кленового сиропа, 1/ 4 ч. л. корицы. Инструкция. Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере. Комментарий диетолога. Молоко – источник белка и кальция, банан – углеводов и клетчатки, зародыши пшеницы – витаминов и полезных минералов. Миндальная мука также богата белком. Такой смузи – прекрасный вариант для завтрака и более здоровая альтернатива обычным блинчикам. Единственное, что бы я посоветовала, – быть аккуратнее с кленовый сиропом. В нем много сахарозы.