задерживая воду в организме.

• Очень полезен в это время года картофель, но не заправленный сливочным маслом. Сваренный в мундире картофель и небольшое количество обезжиренного творога с добавлением укропа – очень вкусное, питательное и низкокалорийное блюдо. С картофелем хорошо идет квашеная капуста. В ней содержится много витамина C и очень мало калорий.

• Осенью нужно стараться есть только подо гретую еду. Ограничьте закуски. При желании вы можете перекусить сырой морковью, яблоком или каким-нибудь другим фруктом, но не больше.

• Осенью особо тянет на сладкое. Съев его, мы испытываем временное улучшение настроения, но при этом незаметно прибавляем в весе. Поэтому лучше сознательно ограничивать себя в сластях.

Осеннее меню

Завтрак:

Горячий бутерброд с тонким ломтиком сыра (хлеб – многозерновой или с отрубями) и зеленью, кофе с молоком без сахара.

Обед:

На первое (4 варианта на выбор):

• постный борщ;

• щи постные;

• овощной суп;

• суп из кабачков с брынзой.

На второе (5 вариантов на выбор):

• карп с квашеной капустой;

• курица с салатом из болгарского перца с простоквашей;

• запеканка из шпината с рисом;

• запеченный со сметаной и зеленью картофель;

• запеканка из баклажанов с сыром.

На десерт: компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.
Ужин: (4 варианта на выбор):

• тушеная капуста;

• творожная запеканка;

• омлет из двух яиц с мелко нашинкованной капустой;

• фруктовый салат с медом и/или изюмом, можно заправить нежирным йогуртом.

Перед сном: стакан нежирного кефира, йогурт либо большое яблоко или груша.
Зимняя диета
На этой диете можно сбросить до 10 килограммов.

• 1-3-й дни: кефир.

• 4—6-й дни: отварная куриная грудка без кожи.

• 7—9-й дни: овощи.

• 10—12-й дни: сухое красное вино с сыром (вина – до 350 г в день, сыр лучше твердых со ртов).

Количество потребляемых продуктов и калорий не ограничено. Вы можете съесть столько, сколько захотите. Легкое чувство голода обычно испытывается только в кефирные дни, причем только вечером.

После окончания диеты можете переходить на обычный рацион, однако не увлекайтесь, избегайте переедания.

Звездные диеты
Диета Ларисы Долиной
По поводу способов, с помощью которых Лариса Долина за короткий срок из пышнотелой дамы превратилась в изящную леди, ходили самые невероятные слухи. Утверждали, что певица сидит на «Гербалайфе», что она сделала липосакцию и даже ложилась под нож пластического хирурга. Однако, как утверждает певица, никаких операций не было.

«Я начала худеть не потому, что мечтала стать, как девушка с обложки, а потому, что мне надоело быть той Долиной. Мой образ меня совсем не устраивал, захотелось стать совершенно другой и начать новую жизнь. Отказ от пищи не был для меня насилием, насилием первое время были занятия спортом. Но пришлось себя заставить, потому что если бы я только сидела на диете, то, конечно, скинула бы какое-то количество килограммов, но от этого мышцы не стали бы упругими. А мне очень хотелось летом надеть открытый купальник, чтобы на меня обращали внимание не только потому, что я Лариса Долина, но и потому, что у меня красивое тело. В итоге я добилась своего, похудела на 26 килограммов, 50-й размер сменила на 42-й и теперь чувствую себя летящей ласточкой, помолодевшей на несколько лет».

Итак, диета Ларисы Долиной.

Правила

• В день должно быть 6 приемов пищи. Все приемы пищи проводятся в определенное время: в 8, 10, 12, 14, 16, 18 часов.

• После 7 дней диеты неделю питаетесь, как обычно, но с ограничением сладкого, жирного, острого и мучного – это необходимо для закрепления веса. Возможно, за эту неделю вы прибавите 0,5–1 кг веса, но это не страшно, потому что после 7 дней «закрепления» необходимо вновь приступить к диете. Чередовать диету с «закрепляющей» неделей необходимо до тех пор, пока не достигните желаемого веса.

• Перед диетой необходимо провести разгрузочный день.

• Каждый день очищайте кишечник при помощи клизмы (можете воспользоваться слабительными средствами).

• Перед каждым приемом пищи необходимо выпивать настой зверобоя, ромашки, календулы (по 1 пакетику каждой травы на 200 мл кипятка).

• В день выпивайте около 0,5 л кипяченой воды (ограничение жидкости необходимо для того, что бы организм использовал накопленную воду в жировых отложениях).

Меню

1-й день: 400 г печеного картофеля без соли и 500 г кефира 1 %-ной жирности (на весь день);

2-й день: 400 г творога обезжиренного и 500 г кефира;

3-й день: 400 г фруктов (любых, кроме бананов и винограда) и 500 г кефира;

4-й день: 400 г отварной куриной грудки без соли и 500 г кефира;

5-й день: 400 г фруктов и 500 г кефира;

6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа;

7-й день: 400 г фруктов и 500 г кефира.

Диета Лаймы Вайкуле
«4 килограмма плюс к моему нормальному весу – это для меня очень много, – жалуется певица. – Тогда я начинаю принимать активные меры, ведь при небольшом весе сбросить 4 кг гораздо сложнее, чем при 100 килограммах. Иногда я пару дней голодаю – пью только воду, чай и кофе и не ем вообще ничего. Если это не помогает, сажусь на 9-дневную диету».

1-3-й дни: только рис, причем пустой, без соли, без масла, можно с соевым соусом и низкокалорийными приправами.

4-6-й дни: только белое куриное мясо. Ни в коем случае не окорочка!

7-9-й дни: только яблоки.

Секрет стройной фигуры Софи Лорен
Софи Лорен за семьдесят, но она по-прежнему очаровательна и стройна. И это несмотря на то, что актриса обожает макароны!

По мнению Софи Лорен, главный секрет ее эффективной и полезной диеты – не потреблять слишком много калорий в один присест и контролировать размер порций. Вместо того, чтобы злоупотреблять сырными и сметанными соусами, лучше сдобрить спагетти соусом с низким содержанием жира.

Чтобы сохранить фигуру, актриса ест три раза в день, причем понемногу. В перерывах не перекусывает. Каждый день выпивает стакан йогурта с ложкой пивных дрожжей, через день съедает по ананасу.

Разгрузку с очищением организма актриса устраивает каждые три месяца: ест только свежие фрукты и пьет натуральные соки без сахара. Она не курит, не употребляет спиртное.

Спать Софи, как правило, ложится в 9 часов вечера, а встает в 6 утра. Делает зарядку, потом идет в сад, чтобы подышать ароматом цветов. Каждый день в течение 10 мин она занимается гимнастикой с гантелями при открытом окне. Потом встает под холодный душ – это поддерживает тонус мышц и помогает сохранить форму бюста. Софи очень много ходит пешком.

Трехдневная диета от Софи Лорен

1-й день

Завтрак: 170 г апельсинового сока, сваренное вкрутую яйцо.

Обед: салат из любых овощей с 60 г нарезанной ломтиками индейки и нежирным сыром, уложенным на листья салата.

Ужин: 115 г макарон с креветками по вкусу, салат из шпината с низкокалорийной заправкой.

Десерт: 1 яблоко.

2-й день

Завтрак: чашка злаковых грубого помола с обезжиренным молоком.

Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога.

Ужин: 115 г спагетти с фрикадельками из постной индейки, листья салата, смешанные с постной заправкой.

Десерт: 1 груша.

3-й день

Завтрак: половина подсушенного бейгале (соленого бублика из муки грубого помола) с нежирным сыром.

Обед: 115 г зеленого салата с вареной курицей.

Ужин: 170 г лазаньи из нежирного сыра, большой салат из различной зелени с постной заправкой.

Десерт: 2 персика.

«Неделька» от Петы Уилсон
Модель и актриса Пета Уилсон может послужить наглядным примером пагубности жестких диет. Как-то у очаровательной исполнительницы роли Никиты ни с того ни сего начался «комплекс толстушки», и она доголодалась до анорексии (болезненное стремление похудеть и почти полный отказ от пищи), что привело к истощению организма. Но Пета сумела преодолеть свой недуг. Теперь она не отказывает себе в еде, лишь раз в два месяца садится на свою любимую диету.

1-й день: 5 вареных картофелин и 1,5 л кефира.

2-й день: 100 г вареной курицы и те же 1,5 л кефира.

3-й день: 100 г отварного мяса плюс 1,5 л кефира.

4-й день: 100 г вареной рыбы с кефиром.

5-й день: фрукты и овощи (кроме бананов и винограда!) и 1,5 л кефира.

6-й день: только кефир.

7-й день: только минеральная вода.

Недельное мероприятие Пета рекомендует предварять очисткой кишечника, а все блюда следует готовить без сахара и соли.

Экспресс-диета от Маргариты Королевой
Диета состоит из трех этапов продолжительностью по три дня. Каждый из этих этапов представляет собой монодиету, основанную на каком-то одном продукте. В принципе монодиеты (кефирная, рисовая, капустная и т. п.) считаются очень вредными, но в этом случае благодаря тому, что они короткие по продолжительности и сменяют друг друга в определенной последовательности, негативные последствия для здоровья значительно меньше.

Этап первый – рисовый

В течение трех дней вы можете есть только рис (250 г в день), пить воду (как и положено, по 2,5 л) и немного добавлять в рацион мед (3 ч. ложки).

Итак, вечером перед первым днем диеты замочите рис в холодной воде. Утром хорошо промойте его (это позволяет удалить крахмал), залейте горячей водой и варите 15–20 мин. Рис можно использовать любой – шлифованный, бурый или смесь. Готовый рис делится на 6 равных частей, которые съедаются в течение дня (с учетом, что последний прием пиши должен быть не позднее 19.00). Между приемами риса съедайте немного меда и запивайте его водой.

Такая рисовая детоксикация (а рис – очень хороший энтеросорбент) позволяет вывести из организма шлаки и очистить кишечник.

Этап второй

– куриный

Если вы не любите курицу, ее можно заменить нежирной рыбой. Дневная норма мяса – 800 граммов в чистом виде. Курица отваривается без соли и специй, перед приготовлением нужно обязательно удалить кожу и жир. Так же как и на первом этапе, дневная норма съедается равномерно, чтобы не испытывать чувства голода. Вода и мед употребляются также в течение дня.

Рыбные и куриные дни можно чередовать, но не совмещая в один день рыбу и курицу.

Этап третий

– овощной

На завершающем трехдневном этапе диеты вам нужно будет съедать по 1 килограмму овощей, которые делятся на две равные части – одна отваривается или тушится (без соли, специй и масла), а из второй делается салат (в него можно добавить чуть-чуть оливкового масла). Из овощей запаситесь морковкой, свеклой, капустой, луком, кабачками.

В течение дня чередуются вареные и свежие овощи. Вода и мед – как и на двух предыдущих этапах. Эта заключительная фаза диеты позволяет насытить организм микроэлементами и витаминами и стимулировать работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы результаты были более заметными, устраивайте каждый день прогулки на свежем воздухе или выполняйте легкие упражнения. Тяжелая нагрузка противопоказана. В качестве расслабляющих процедур делайте самомассаж, принимайте теплые ванны с ароматическими маслами.

Вместо заключения: как не набрать вес вновь после диеты?
Дело в том, что, как правило, экспресс-диеты не в состоянии обеспечить устойчивую потерю веса. Рано или поздно потерянные килограммы возвращаются. И частенько даже в большем количестве, чем были. В диетологической практике это явление получило название маятника или качелей. После