Суть макробиотической диеты – вегетерианство. При соблюдении этой диеты нужно исключить из рациона мясо и прочие продукты животного происхождения. Приверженцы диеты считают, что эти продукты способствуют нарушению кислотно-щелочного баланса крови. Единственная «поблажка» — жирное мясо рыбы. Основа диеты – овощи и цельные зерна. Кроме того, в диете уделяется внимание процессу пережевывания пищи – делать это нужно медленно и не спеша. Пищу не следует заглатывать кусками, также нельзя переедать.

Меню макробиотической диеты
Завтрак
Овсянка, сваренная на воде, с различными зернами и ломтиками фруктов.

Обед
Сваренная на пару рыба, с добавлением гарнира из овощей. Десерт – ягоды, сладкие фрукты, орехи.

Ужин
Овощной салат, сделанный из ростков пшеницы и свежих овощей.