В ежедневном рационе человека присутствует достаточно большое количество различных продуктов, многие из которых оказывают непосредственное воздействие на организм и его работу. Одним из них является кофеин, без которого некоторые не могут представить свой день, употребляя его для бодрости и повышения тонуса организма. Кроме того, благодаря своим свойствам, кофеин часто выступает в роли одного из компонентов спортивного питания, а также предтренировочных комплексов. Популярность кофеина связана с его доступностью и свойствами, а также способностью положительно влиять на процессы, происходящие в организме. Для того, чтобы получить от кофеина максимальную пользу, необходимо изучить его основные особенности и свойства, и только после этого включать данную пищевую добавку в свой рацион, так как кофеин имеет не только преимущества, но и противопоказания, с которыми рекомендуется ознакомиться во избежание нежелательных негативных последствий.
Что такое кофеин
Многие путают кофеин с кофе, однако, кофе является только продуктом, в состав которого входит кофеин. На самом деле, кофеин – это белый порошок, не имеющий запаха, с горьковатым, весьма специфическим привкусом. Иногда кофеин представлен в виде небольших бесцветных кристаллов, совсем не похожих на привычный для нас кофе, используемый для приготовления бодрящего напитка.
Получают кофеин из растений, в которых он содержится в больших количествах. Как правило, это семена кофейного дерева и чайные листья. В зависимости от того, откуда именно был извлечён кофеин, меняется и его название. Кофеин – это вещество, полученное из кофейных семян, теин содержится в чае, а матеин добывают из растения под названием мате.
Разновидности кофеина можно встретить в таких продуктах питания, как кофе, чай, какао, шоколад и кола. Кроме того, концентрированный кофеин часто входит в состав спортивного питания, жиросжигателей, предтренировочных коктейлей, а также энергетических напитков. На сегодняшний день существует два вида кофеина: созданный синтетическим способом и экстрагированный из растений. Каждый из них обладает особыми свойствами и используется в различных сферах жизни человека.
Свойства кофеина
Кофеин обладает достаточно большим количеством свойств, каждое из которых нашло своё применение. Прежде всего, он относится к числу тонизирующих веществ, способных ускорить процессы, происходящие в организме, и нормализовать его состояние, устранив чувство усталости, сонливость и вялость. Именно благодаря этому свойству, кофеин принимают перед началом спортивных тренировок, чтобы повысить выносливость и зарядиться необходимой для выполнения физических упражнений энергией. Такая способность кофеина делает его незаменимым для спортсменов, стремящихся улучшить свои спортивные результаты.
Кофеин оказывает непосредственное воздействие на работу и состояние кровеносной системы. Вещества, входящие в его состав, способны ускорить работу сердца при помощи выделяемого в больших количествах адреналина, интенсивно вырабатываемого при попадании в организм кофеина. Кроме того, кофеин существенно повышает кровяное давление, улучшая циркуляцию крови и нормализуя процесс доставки к внутренним органам кислорода и питательных веществ. Употребление кофеина способствует улучшению настроения и стимулирует работу нервной системы, повышая концентрацию внимания и увеличивая трудоспособность, как физическую, так и умственную.
Стоит также упомянуть о способности кофеина положительно воздействовать на протекание процесса пищеварения и обменные процессы, происходящие в организме человека. Именно это делает его одним из наиболее востребованных компонентов, часто используемых при производстве жиросжигателей и спортивного питания для похудения. Кроме того, кофеин может выступать в роли лёгкого мочегонного препарата, нормализующего работу мочеполовой системы, печени и почек. Умеренное употребление кофеина стимулирует работу желудка и препятствует образованию нежелательных жировых отложений.
Кофеин нередко применяется и в медицинских целях. Он способен существенно снижать силу воздействия на организм различных наркотических и снотворных препаратов, обострять условные рефлексы и повышать двигательную активность, активировать сосудодвигательные и дыхательные центры.
Кофеин для похудения
Как уже было сказано ранее, кофеин часто входит в состав жиросжигающих препаратов, и это не случайно. Под действием кофеина, в организме начинает интенсивно вырабатываться адреналин, который способствует поступлению жирных кислот в кровь и их полному усвоению. Кроме того, благодаря кофеину, организм использует в качестве источника энергии не мышечные ткани, а жировые отложения, из-за чего запасы мышечного гликогена сохраняются и наращиваются, а жировые запасы расщепляются. Это является залогом похудения и тренировки мышц.
Стоит также упомянуть о повышении выносливости организма, которая позволяет выполнять более интенсивные и продолжительные физические нагрузки, а, следовательно, и сжигать большее количество калорий. Умеренное употребление кофеина положительно воздействует на процессы пищеварения, способствуя полному усвоению продуктов, попадающих в желудок, и извлечению из них максимального количества питательных веществ.
Кофеин в спортивном питании
Отдельного внимания заслуживает использование кофеина в области спортивного питания. Он выступает в роли мощного энергетического акселератора, позволяющего перевести тренировки на новый, более высокий уровень, увеличивая нагрузки на мышцы и ускоряя их рост и силу. Кофеин помогает максимально сконцентрироваться в процессе выполнения упражнений, благодаря чему работают именно те мышцы, которые должны быть задействованы.
Для того, чтобы получить желаемый эффект от приёма спортивных пищевых добавок, в состав которых входит кофеин, необходимо употреблять их в определённое время. Улучшить работу организма и увеличить его выносливость можно при помощи кофеинсодержащих коктейлей, принимая их не более, чем за 30 минут до начала тренировки. Это же правило действует и для жиросжигателей, которые должны запустить процесс переработки жировых клеток в энергию незадолго до начала физических нагрузок.
Противопоказания к употреблению кофеина
Несмотря на то, что кофеин присутствует в различных, часто употребляемых нами продуктах, а также применяется как отдельная пищевая добавка, он способен оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на состояние организма. Принимая во внимание его свойства, не рекомендуется употреблять кофеин непосредственно перед сном, так как это может стать причиной перевозбуждения организма, бессонницы и нарушения качества сна. Кроме того, чрезмерное употребление кофеина может привести к психологическим расстройствам и даже стать причиной диареи.
От употребления кофеинсодержащих продуктов необходимо отказаться или свести их количество к минимуму людям, страдающим ишемической болезнью сердца, гипертонией, глаукомой, атеросклерозом, бессонницей, повышенной возбудимостью и нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. При склонности к депрессии от кофеина также рекомендуется воздержаться.
В некоторых случаях злоупотребление кофеином может привести к появлению изжоги, расстройствам стула, болям в желудке и желудочным коликам. Продукты и напитки, в состав которых входит кофеин, противопоказаны беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям.