Для рецепта вам потребуется:
помидоры (небольшие) – 60-70 шт.
сахар – 1 кг
вода – 1 л.
Чтобы приготовить Варенье из зеленых помидоров необходимо:

Мелкие помидоры, у которых обрезаны плодоножки и шпилькой удалена часть семени, варить в трех водах по несколько минут, чтобы овощи не горчили. После каждой варки тщательно моем холодной водой. Кожица за это время у помидоров сморщится и ее можно будет снять ножом. Затем помидоры варят в сахарном сиропе : 1кг сахара на 1 литр воды, до сгущения. Поставить на ночь охладиться и разлить по банкам.