Как известно, различные виды белковых соединений принято сравнивать между собой по трем показателя – биологической ценности, коэффициенту эффективности протеина, а также использование чистого белка. Сегодня чаще всего применяется первый параметр, и именно он является причиной того, что к соевому протеину большинство билдеров относится с пренебрежением. Сегодня мы постараемся предельно кратко ответить на вопрос, так ли плох соевый протеин?

Недостатки соевого протеина

Низкий показатель биологической ценности этой добавки во многом объясняется невысоким содержанием в ней амина метионин. Как известно, данное вещество имеет огромное значение для процессов производства белковых соединений и положительно воздействует на защитные механизмы организма. Кроме этого метионин принимает активное участие в синтезе глутатиона, являющегося одним из главных антиоксидантов в человеческом организме.

Также отметим, что глутатион способствует снижению концентрации липопротеинов низкой плотности. Хотя можно найти результаты исследований, в которых доказывается положительное влияние соевого протеина на иммунитет, в них использовались добавки, обогащенные метионином. При использовании чистого соевого протеина, ученые констатировали даже небольшой рост уровня липопротеиновых соединений низкой плотности.

Также необходимо сказать об ухудшении процессов обработки пищи во время приема этого вида спортпита. Дело в том, что соя содержит два вещества – ингибиторы протеазы и лектины. Протеаза является тем ферментом, который необходим для обработки белковых соединений, содержащихся в пище. Второе вещество может вызвать различные проблемы с работой органов пищеварения.

В заключение разговора о недостатках соевого протеина следует отметить наличие в добавке генестеина и диадзеина – эстрогеноподобными веществами. Вполне очевидно, что каждый билдер избегает повышения концентрации женских гормонов, так как это автоматически приводит к падению уровня тестостерона.

Положительные качества соевого протеина

Не стоит думать, что соевый протеин обладает только недоставками. В ходе исследований ученым удалось обнаружить и некоторые положительные моменты, о которых также следует знать. Начнем с того, что известные производители спортивного питания очищают свой соевый протеин от вредных веществ, о которых говорилось выше. В результате их использования можно не опасаться проблем с работой пищеварительной системы.

Также качественные добавки этого типа дополнительно обогащаются метионином. Однако даже это не позволяет сое вплотную приблизиться к сывороточному и яичному протеину в показателе биологической ценности. А вот с фитоэстрогенами ситуация оказалась более сложной. Многочисленные исследования показали, что использование атлетами соевого протеина все же приводит к снижению концентрации липопротеиновых соединений низкой плотности.

Содержащиеся в составе сои фитоэстрогены тканеспецифичны. Это говорит о том, что они не способны оказывать существенное влияние на баланс половых гормонов. Хотя все эти исследования проводись на животных, ученые уверены в аналогичном воздействии этих веществ на организм человека. Однако они не рекомендуют атлетам использовать данную добавку постоянно. Оптимальным выбором может стать циклическая схема употребления соевого протеина.

В заключении обратим ваше внимание на тот факт, что соя может стимулировать синтез тиреоидных гормонов. Как вам должно быть известно, эти вещества являются основными регуляторами метаболических процессов в нашем организме. Согласно результатам исследований, соевый протеин может быть весьма эффективен в условиях использования низкокалорийного рациона. Подводя итоги под всем вышесказанным, заметим, что соевый протеин может быть полезен билдерам. Для этого его необходимо применять согласно циклической схемы, а суточная дозировка не должна превышать 30 грамм.