Пм Кб
ОКРА СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Увлажняющее, грубое, вязкое Вм Пм Км
ПАСТЕРНАК СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Тяжелое, маслянистое Вм Пм Кб
ПЕРЕЦ БОЛГАРСК. СЛАДК., ВЯЖУЩ.,
ОСТРЫЙ
С СЛАДК. Сухое, легкое, стимулирующее Вб Пмб Км
ПОМИДОРЫ КИСЛЫЙ, СЛАДК. С ОСТРЫЙ Нарушающее равновесие Вб Пб Кб
РЕДИС ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Жесткое, текучее, грубое Вб Пб Км
РЕПА ОСТРЫЙ, ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Грубое, сухое Вб Пб Км
САЛАТ ЛАТУК ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Легкое, текучее, грубое Вб Пм Км
СВЕКЛА И БОТВА,
ВАРЕНАЯ
СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, мягкое Вм Пмб Км
СЕЛЬДЕРЕЙ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Сухое, грубое, легкое Вб Пм Км
СПАРЖА СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Успокаивающее Вм Пм Км75
СПРАУТСЫ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Легкое, сочное Вб Пм Км
ТОПИНАМБУР (ИЕРУСАЛИМСКИЙ АРТИШОК)
ВЯЖУЩ., ГОРЬК. О ОСТРЫЙ Легкое, сухое, грубое Вб Пм Км
ТЫКВА СЛАДК., ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Вм Пм Кб
ФЕНХЕЛЬ (СВЕЖ.) СЛАДК., КИСЛЫЙ О СЛАДК. Слабительное, мочегонное Вм Пм Км
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Сухое, грубое Вб Пм Км
ЦУККИНИ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Тяжелое, текучее Вм Пм Кб
ЧИЛИ(ЗЕЛЕНЫЙ
ПЕРЧИК)
ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Резкое, горячее Вм Пб Км
ШПИНАТ ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Сухое, легкое, грубое Вб Пмб Км
ЗЕРНОВЫЕ
Продукт Вкус Вирья Випак Действие
Амарант Сладк., вяжущ.
О Острый Легкое Вм Пм Км
Блины из пшеничной
муки
Сладк. О Сладк. Тяжелое, маслянистое Вм Пм Кб
Гречиха Вяжущ. С Сладк. Тяжелое Вб Пб Км
Квиноа, лебеда Сладк. С Сладк. Согревающее, приземляющее Вм Пб Кмб
Кукуруза Сладк. С Сладк. Сухое, легкое Вб Пб Км
Макаронные изделия Вяжущ. О Сладк. Тяжелое, мягкое Вб Пм Кб
Овес, приготовленный Сладк. О Сладк. Тяжелое Вм Пм Кб
Овес, сырой Сладк. С Сладк. Тяжелое Вб Пб Км
Овсяные отруби Вяжущ.,
сладк.
О Сладк. Грубое, сухое, легкое Вб Пм Км
Полба Острый, вяжущ.
С Острый Легкое, сухое Вб Пм Кмб
Просо Сладк. С Сладк. Сухое, легкое Вб Пб Км
Пшеница Сладк. О Сладк. Тяжелое, маслянистое, слабительное
Вм Пм Кб
Пшеничная мука дурум
Сладк., вяжущ.
О Сладк. Легкое Вм Пм Кб
Рис, басмати Сладк. О Сладк. Легкое, мягкое, благотворное Вм Пм Км
Рис, белый Сладк. О Сладк. Мягкое, задерживающее воду Вм Пм Кб
Рис, коричневый Сладк. С Сладк. Тяжелое Вм Пб Кб
Рожь Вяжущ. С Острый Сухое, легкое Вб Пб Км
Саго Вяжущ.,
сладк.
О Сладк. Легкое, сушащее Вб Пм Км
Сейтан («пшеничное
мясо»)
Сладк. С Сладк. Согревающее, легкое Вм Пм Км
Тапиока Вяжущ.,
сладк.
О Сладк. Сушащее, легкое Вб Пм Км
Ячмень Сладк. О Сладк. Легкое, мочегонное Вб Пм Км
БОБОВЫЕ
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
БЕЛЫЕ БОБЫ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Трудноперевариваемое Вб Пм Км
БОБЫ АДУКИ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Жесткое, тяжелое Вб Пм Км
БОБЫ ПИНТО ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Трудно перевариваемое Вб Пм Км
БОБЫ ЧЕРНОГЛАЗКА
ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Жесткое, тяжелое Вб Пм Км
МАШ (БОБЫ МУНГ) СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Легкое, сухое Вм Пм Км
МИСО ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ С ОСТРЫЙ Вызывающее брожение Вмб Пб Км76
НУТ (ТУРЕЦК. ГОРОШЕК)
СЛАДК. О ОСТРЫЙ Сухое, грубое, тяжелое Вб Пм Км
СОЕВАЯ МУКА ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ О ОСТРЫЙ Вб Пм Кб
СОЕВОЕ «МЯСО» ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ С ОСТРЫЙ Вм Пб Кб
СОЕВОЕ МОЛОКО ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ О ОСТРЫЙ Вб Пм Кб
СОЕВЫЕ БОБЫ ВЯЖУЩ., СЛАДК. О ОСТРЫЙ Маслянистое, тяжелое Вб Пм Кб
СОЕВЫЙ СОУС ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ С ОСТРЫЙ Вызывающее брожение Вм Пб Кб
СОЕВЫЙ СЫР ВЯЖУЩ., КИСЛЫЙ С ОСТРЫЙ Тяжелое Вм Пб Кб
ТЕМПЕ ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Легкое Вб Пм Км
ТОФУ СЛАДК., ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Вмб Пм Кмб
ТУР ДАЛ ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Жесткое, тяжелое Вм Пб Км
УРАДДАЛ СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, мягкое, маслянистое Вм Пб Кб
ФАСОЛЬ ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Жесткое, грубое, тяжелое Вмб Пм Кб
ЧЕЧЕВИЦА, КОРИЧНЕВАЯ
ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Грубое, тяжелое Вб Пмб Км
ЧЕЧЕВИЦА, КРАСНАЯ
СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Легкое, мягкое Вмб Пм Км
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
ГХИ СЛАДК. О СЛАДК. Разжигающее агни, способствующее пищеварению
Вм Пм Км
ЙОГУРТ СЛАДК., КИСЛЫЙ О СЛАДК. Гидрофильное, слизеобразующее
Вм Пб Кб
МАСЛО КРЕСТЬЯНСКОЕ
СЛАДК., КИСЛЫЙ О ОСТРЫЙ Легкое, крепящее Вм Пм Кмб
МОЛОКО КОЗЬЕ СЛАДК. О ОСТРЫЙ Легкое, укрепляющее, уменьшающее выделение слизи
Вм Пм Км
МОЛОКО КОРОВЬЕ СЛАДК. О СЛАДК. Слизеобразующее, тяжелое,
сладкое
Вм Пм Кб
ПАХТА СЛАДК., КИСЛЫЙ О СЛАДК. Тяжелое, маслянистое Вм Пб Кб
СМЕТАНА КИСЛЫЙ С ОСТРЫЙ Тяжелое, маслянистое Вм Пб Кб
СЫР МЯГК. КИСЛЫЙ С КИСЛЫЙ Тяжелое, маслянистое Вм Пм Кб
СЫР ТВЕРДЫЙ КИСЛЫЙ С КИСЛЫЙ Тяжелое, жирное, вызывающее
закупорку, застой
Вм Пб Кб
ТВОРОГ КИСЛЫЙ, СОЛЕНЫЙ С ОСТРЫЙ Более легкое, менее согревающ. Вм Пм Км
ЖИВОТНАЯ ПИЩА
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
БАРАНИНА СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, укрепляющее Вб Пб Кб
БУЙВОЛА МЯСО СЛАДК. О СЛАДК. Тяжелое, вялое Вм Пм Кб
ГОВЯДИНА СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, густое Вм Пб Кб
ИНДЕЙКА, БЕЛОЕ
МЯСО
СЛАДК., ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Вб Пм Км
ИНДЕЙКА, ТЕМНОЕ
МЯСО
СЛАДК., ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Вм Пб Кб
КРЕВЕТКИ СЛАДК. С ОСТРЫЙ Легкое, жирное Вм Пмб Км
КРОЛЬЧАТИНА СЛАДК. О ОСТРЫЙ Грубое, сухое Вб Пм Км
КУРИНОЕ МЯСО,
БЕЛОЕ
ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Легкое, маслянистое Вб Пм Км
КУРИНОЕ МЯСО,
ТЕМНОЕ
СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, согревающее Вм Пб Кб
ОЛЕНИНА ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Легкое, сухое, грубое Вб Пм Км77
РЫБА ЛОСОСЬ,
СЕМГА
СЛАДК. С СЛАДК. Маслянистое, согревающее Вм Пб Кб
РЫБА МОРСКАЯ СОЛЕНЫЙ С СЛАДК. Вм Пб Кб
РЫБА ПРЕСНОВОДНАЯ
СЛАДК., ВЯЖУЩ. С СЛАДК. Легкое, маслянистое, мягкое Вм Пмб Кмб
РЫБА ТУНЕЦ СЛАДК., СОЛЕНЫЙ,
ВЯЖУЩ.
С ОСТРЫЙ Согревающее, тяжелое Вб Пб Кб
СВИНИНА СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, маслянистое Вб Пб Кб
УТЯТИНА СЛАДК.,ОСТРЫЙ С СЛАДК. Согревающее, тяжелое Вм Пб Кб
ЯЙЦА СЛАДК. С СЛАДК. Маслянистое, тяжелое Вм Пб Кмб
ЯЙЦА, БЕЛОК СЛАДК. С СЛАДК. Вм Пм Км
ЯЙЦА, ЖЕЛТОК СЛАДК. С СЛАДК. Вм Пб Кмб
ОРЕХИ
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
АРАХИС СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, тяжелое, укрепляющее Вм Пб Кб
БРАЗИЛЬСК. ОРЕХИ ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Жирное Вм Пб Кб
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, тяжелое, питательное Вм Пб Кб
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Высокопитательное Вм Пб Кб
КЕШЬЮ СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, тяжелое, питательное Вм Пб Кб
КОКОС СЛАДК. О СЛАДК. Слизеобразующее Вм Пм Кб
МАКАДАМСКИЕ
ОРЕХИ
ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Питательное Вм Пб Кб
МИНДАЛЬ (БЕЗ КОЖИЦЫ)
СЛАДК. О СЛАДК. Жирное, питательное, тяжелое Вм Пм Кб
МИНДАЛЬ (С КОЖИЦЕЙ)
СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, тяжелое, питательное Вм Пб Кб
ПЕКАН ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, тяжелое Вм Пб Кб
ФИСТАШКИ СЛАДК. С СЛАДК. Жирное, питательное Вм Пб Кб
ФУНДУК СЛАДК., ВЯЖУЩ. С СЛАДК. Питательное Вм Пб Кб
ЧАРОУЛ СЛАДК. С СЛАДК. Нежное Вм Пм Км
СЕМЕНА
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
БЛОШНОЙ ТРАВЫ
ШЕЛУХА СЕМЯН
(ПСИЛЛИУМ)
ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Сухое, легкое, грубое Вм Пм Км
КУНЖУТНОЕ СЕМЯ СЛАДК., ГОРЬК.,
ВЯЖУЩ.
С ОСТРЫЙ Жирное, тяжелое, гладкое Вм Пб Кб
ПОДСОЛНЕЧНИКА
СЕМЕЧКИ
СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Жирное, легкое, мягкое Вм Пм Км
ПОП-КОРН ВЯЖУЩ., СЛАДК. О ОСТРЫЙ Сухое, легкое, грубое Вб Пм Км
САФЛОРА СЕМЕНА СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Жирное, легкое, мягкое Вм Пм Км
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
СЛАДК. С ОСТРЫЙ Жирное, тяжелое, жесткое Вм Пмб Км
МАСЛА
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
АВОКАДОВОЕ СЛАДК. О СЛАДК. Увлажняющее Вм Пм Кб
АРАХИСОВОЕ СЛАДК. С СЛАДК. Укрепляющее Вм Пб Кб
ГОРЧИЧНОЕ ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Резкое, сильно пахнущее Вм Пб Км
ГХИ СЛАДК. О СЛАДК. Тяжелое, разжигающее агни Вм Пм Кмб
КАНОЛЫ МАСЛО ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Сухое, грубое, легкое Вб Пм Км78
КАСТОРОВОЕ СЛАДК., ГОРЬК. С СЛАДК. Тяжелое, согревающее при
приеме внутрь
Вм Пм Кб
КОКОСОВОЕ СЛАДК. О СЛАДК. Увлажняющее, тяжелое Вм Пм Кб
КУКУРУЗНОЕ СЛАДК., ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Сухое, грубое, согревающее Вб Пб Км
КУНЖУТНОЕ СЛАДК., ГОРЬК. С СЛАДК. Укрепляющее, смазывающее Вм Пб Кб
МИНДАЛЬНОЕ СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое Вм Пб Кб
ОЛИВКОВОЕ СЛАДК. О СЛАДК. Тяжелое, вызывающее целлюлит
Вм Пм Кб
ПОДСОЛНЕЧНОЕ СЛАДК., ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Способствующее пищеварению,
успокаивающее
Вм Пм Км
САФЛОРОВОЕ СЛАДК., ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Легкое, острое, влажное Вм Пб Кб
СОЕВОЕ ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Сухое, грубое, тяжелое Вб Пм Кб
СПЕЦИИ
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
АДЖВАН ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Резкое, легкое, помогающее
пищеварению
Вм Пб Км
АНИС ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Легкое, устраняющее токсины Вм Пб Км
АСАФЕТИДА ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Сухое, резкое, способствующее
пищеварению
Вм Пб Км
БАЗИЛИК ВЯЖУЩ., ГОРЬК.,
СЛАДК., ОСТРЫЙ
С ОСТРЫЙ Вм Пб Км
ВАНИЛЬ СЛАДК., ВЯЖУЩ. О ОСТРЫЙ Вм Пм Км
ГВОЗДИКА ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Легкое, маслянистое Вм Пб Км
ГОРЧИЦА ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Резкое, маслянистое, легкое Вм Пб Км
ИМБИРЬ, СВЕЖ. ОСТРЫЙ С СЛАДК. Легкое, сочное, способствующее пищеварению
Вм Пмб Км
КАЙЕНСК. ПЕРЕЦ
(КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ)
ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Резкое, сухое Вм Пб Км
КАРДАМОН СЛАДК. О ОСТРЫЙ Легкое, маслянистое, способствующее пищеварению
Вм Пмб Км
КОРИАНДР ВЯЖУЩ. О СЛАДК. Легкое, маслянистое, гладкое Вм Пм Км
КОРИЦА СЛАДК., ОСТРЫЙ,
ГОРЬК.
С ОСТРЫЙ Сухое, легкое, маслянистое Вм Пмб Км
КУМИН ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Способствующее пищеварению Вм Пм Км
КУРКУМА ГОРЬК., ГОРЬК.,
ВЯЖУЩ.
С ОСТРЫЙ Сухое, легкое, способствующее
пищеварению
Вм Пм Км
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ОСТРЫЙ, ГОРЬК. С ОСТРЫЙ Способствующее пищеварению Вм Пб Км
МАЙОРАН ОСТРЫЙ, ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
МАК ВЯЖУЩ., СЛАДК. С ОСТРЫЙ Способствующее формированию кала, крепкому сну
Вм Пб Км
МАРГОЗЫ ЛИСТЬЯ ГОРЬК. О ОСТРЫЙ Вмб Пм Км
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ ОСТРЫЙ, ГОРЬК. С ОСТРЫЙ Способствующее пищеварению Вм Пб Км
МУСКАТНЫЙ ЦВЕТ ОСТРЫЙ, СЛАДК. С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
МЯТА СЛАДК. О ОСТРЫЙ Способствующее пищеварению,
успокаивающее питту
Вм Пм Км
ОРЕГАНО КИСЛЫЙ, ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Способствующее пищеварению Вм Пб Км
ПАЖИТНИК ОСТРЫЙ, ГОРЬК. С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
ПАПРИКА ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
ПЕРЕЦ ГВОЗДИЧНЫЙ
ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Разжигающее агни, разжижающее капху
Вм Пб Км
ПЕТРУШКА ВЯЖУЩ., ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Вм Пмб Км
РОЗМАРИН КИСЛЫЙ, ВЯЖУЩ.,
СЛАДК.
С ОСТРЫЙ Вм Пб Км79
РОЗОВАЯ ВОДА СЛАДК., КИСЛЫЙ О ОСТРЫЙ Вм Пм Км
СОЛЬ МОРСКАЯ СОЛЕНЫЙ С СЛАДК. Тяжелое, гидрофильное Вм Пб Кб
ТАРХУН(эстрагон) СЛАДК., КИСЛЫЙ,
ВЯЖУЩ.
О ОСТРЫЙ Вм Пмб Км
ТМИН КИСЛЫЙ, ОСТРЫЙ С СЛАДК. Разжигающее агни Вб Пмб Км
УКРОП ВЯЖУЩ., СЛАДК. С СЛАДК. Легкое Вм Пм Км
ФЕНХЕЛЬ СЛАДК., ОСТРЫЙ О СЛАДК. Нежное Вм Пм Км
ХРЕН ОСТРЫЙ, ВЯЖУЩ. С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
ЧАБЕР КИСЛЫЙ, ОСТРЫЙ С ОСТРЫЙ Разжигающее агни Вм Пб Км
ЧЕСНОК ОСТРЫЙ, ГОРЬК.,
СЛАДК.
С ОСТРЫЙ Тяжелое, маслянистое Вм Пб Км
ШАФРАН СЛАДК., ОСТРЫЙ,
ГОРЬК.
О СЛАДК. Сухое, легкое Вм Пм Км
ШОКОЛАД СЛАДК., КИСЛЫЙ С СЛАДК. Гиперактивное, кислое, гладкое Вб Пб Кб
СЛАДОСТИ
ПРОДУКТ ВКУС ВИРЬЯ ВИПАК Действие
КЛЕНОВЫЙ СИРОП СЛАДК. О СЛАДК. Легкое, укрепляющее Вм Пм Кб
МЕД СЛАДК. С СЛАДК. Согревающее Вм Пб Км
МЕЛАССА (ЧЕРНАЯ
ПАТОКА)
СЛАДК. С СЛАДК. Тяжелое, вызывающее кровотечение
Вм Пб Кб
ПАЛЬМОВЫЙ САХАР НЕОЧИЩЕН.
СЛАДК. С СЛАДК. Укрепляющее, тяжелое Вм Пб Кб
РИСОВЫЙ СИРОП СЛАДК. О СЛАДК. Маслянистое, тяжелое Вм Пм Кб
САХАР, БЕЛЫЙ СЛАДК. О СЛАДК. Тяжелое, увлажняющее Вб Пм Кб
СУКАНАТ СЛАДК. О СЛАДК. Маслянистое, тяжелое Вм Пм Кб
ТУРБИНАДО СЛАДК. О СЛАДК. Маслянистое Вм Пм Кб
ФИНИКОВЫЙ САХАР
СЛАДК. О СЛАДК. Тяжелое, питательное, маслянистое
Вм Пм Кб
ФРУКТОЗА СЛАДК. О СЛАДК. Маслянистое, текучее Вм Пм Кб
ЯЧМЕННЫЙ СОЛОД СЛАДК. О СЛАДК. Маслянистое, текучее Вм Пм Кб
При определении свойств продуктов и готовых блюд следует иметь в виду, что результат их воздействия
зависит от многих факторов, в которые входят: условия и место произрастания, хранения, переработки, способ приготовления, сочетание с другими продуктами, время года, текущее состояние организма и особенности индивидуального метаболизма, которые описываются не только количественным соотношением дош в
конституции, ной его характерным динамическим паттерном, а также силой, то есть силой агни. При достаточно сильном агни можно успешно переварить любые продукты в любом сочетании, а при слабом агни
даже самая удобоваримая пиша будет приводить к образованию амы.
Приведенные в книге свойства блюд и продуктов являются усредненными характеристиками, которые следует использовать не в