Грецкие орехи и фисташки перемолоть в кофемолке. Представить себе фесенждан без грецких орехов невозможно, а вот улучшить аромат можно с помощью фисташек или миндаля, также допускается использование арахиса, фундука, кешью. Советуют на 2/ 3 грецких орехов брать 1/ 3 других орешков. У меня практически свежие грецкие орехи, нетвердые. Но если у вас грецкие орехи «лежалые», то предварительно замочите их в горячей воде, так они станут мягче, затем обсушите и используйте. Массу пере…[Читать далее]

На две- три порции. Замороженные белые грибы 200 г фетучини 250 грпармезан тертый – 3 ст. ложкисвежий розмаринчеснок – 1 зубчикнесоленого сливочное масло – 70 г- 100 г. овощной бульон – 1 половниксоль, свежемолотый черный перецоливковое масло. 1. Размораживаем белые грибы, промываем, режем небольшими кусочками и на оливковом масле обжариваем до ” почтиготовности” ( минут 15). 2. Мелко- мелко нарубить свежий розмарин. 3.. Ставим воду для фетучини. 4. На разогретую сковороду налива…[Читать далее]

Киви родом из Китая – наверно, потому его называют китайским крыжовником, чуть кисловатым, освежающим и очень полезным фруктом. Вкусные блюда из киви содержат антиоксиданты, препятствующие старению, клетчатку и растительный белок, а рецепты приготовления этих фруктов дают возможность насладиться всеми оттенками их вкуса. Кроме того, киви понижает давление, выводит из организма холестерин, способствует быстрому перевариванию пищи и сжигает жир. При составлении диетического…[Читать далее]

Если вы хотите за минуту обеспечить себя суточной нормой витамина С, съешьте 100 граммов клубники, а если вы будете делать это часто, то ваше здоровье и настроение улучшатся. Южноамериканская ягода стала привычной для нашего сурового климата, поэтому в каждом огороде можно увидеть клубничные грядки. Вкусные блюда с клубникой укрепляют иммунитет, помогают при диабете и заболеваниях почек, подавляют вирус гриппа и воспалительные процессы в организме, осталось освоить рецепты приготовл…[Читать далее]

Сушеный абрикос, ярко- оранжевый цвет которого ассоциируется с солнцем и теплом, сохраняет все полезные свойства свежих плодов. Ароматные и вкусные блюда с курагой – спасение для сердечников и гипертоников, поскольку они содержат высокую концентрацию калия, и при этом совсем необязательно знать рецепты приготовления сушеного абрикоса, поскольку он особенно полезен в свежем виде. Некоторым людям при заболеваниях ЖКТ сырая курага не рекомендуется, и в этом случае на помощь приходя…[Читать далее]

Родина божественно сладкой, мясистой, сочной и слегка вяжущей хурмы – Япония и Китай, а самыми лучшими сортами этого яркого оранжево- янтарного фрукта считаются королек шоколадный, мандаринная, медовая, инжирная и помидорная хурма. Из хурмы можно сделать множество вкусных и простых блюд, о которых вы даже не подозревали. Хурма адсорбирует тяжелые металлы, выводит из организма токсины и холестерин, замедляет всасывание сахаров, поддерживает на должном уровне иммунитет, повышает ра…[Читать далее]

Удивительно, что малина, которую завезли к нам из Азии, прижилась в сибирских лесах и долгое время была любимым десертом на Руси. С VII века, когда ягода начала культивироваться в домашних садах, повара научились готовить вкусные блюда из малины, и многие рецепты приготовления десертов и напитков можно найти в старинных кулинарных книгах. Малина обладает жаропонижающим эффектом, улучшает упругость кожи и цвет лица, лечит анемию, гипертонию, атеросклероз и помогает преодол…[Читать далее]

Черемуха ассоциируется с приходом весны и тепла, но мы все равно с нетерпением ждем, когда созреют плоды, чтобы заготовить их на зиму. Вместе с корзинами хозяйки достают старые рецепты вкусных блюд с черемухой, приготовление которых порой занимает целую неделю. Но зато на всю зиму вы обеспечены полезными витаминными десертами. Черемуха содержит большое количество железа, цинка, магния, калия и марганца, а благодаря своим вяжущим свойствам она рекомендуется при расстройствах кише…[Читать далее]

Вкусные блюда с ароматной смородиной на вашем столе – гарантия сохранения здоровья на долгие годы, а вместо приготовления пирогов и варенья можно есть ягоду в сыром виде с сахаром и медом – тут и рецепты не нужны! Черная смородина питает мозг, укрепляет сердце и сосуды, предотвращает развитие злокачественных опухолей и атеросклероза. Достаточно съедать двадцать пять ягод в день, чтобы получить суточную дозу витамина С – осталось выяснить, что приготовить из черной смородины, чтобы она…[Читать далее]

Для того чтобы получить килограмм чернослива, требуется пять килограммов свежих слив, которые предварительно отвариваются, а затем сушатся. По этой причине сушеные плоды сливы относятся к категории концентрированных продуктов, в которых содержится огромное количество полезных веществ. Вкусные блюда с черносливом регулируют уровень сахара в крови, дают ощущение сытости и являются эффективными антидепрессантами, поэтому если вы хотите чувствовать себя отлично даже на диете,…[Читать далее]

Простые и вкусные блюда из яблок являются источником железа и пектинов, которые выводят из организма радиоактивные вещества, а рецептов приготовления яблочных лакомств в домашних условиях так много, что можно составить большую кулинарную книгу. Ароматные и сочные яблоки очищают организм, улучшают работу кишечника, в десять раз уменьшают уровень холестерина и препятствуют старению организма. Если каждый день съедать по два- три яблока, можно защитить себя от сердечно- сосудистых забо…[Читать далее]

Многие северные народы называют морошку царской ягодой, а в Скандинавии ее ценность приравнена к золоту. Морошка, похожая на малину, считается более сладкой и обладает характером хамелеона. Сначала она желтеет, а потом краснеет, а растет не гроздьями, а одиночными ягодами – в болотах, тундрах и темных лесах с повышенной влажностью. Приготовление вкусных блюд с морошкой на Руси было настоящим искусством – северные хозяйки пекли мужьям перед путешествием «попутянки», морошковые ва…[Читать далее]

С плодами финиковой пальмы человечество познакомилось семь тысяч лет назад. Финики упоминаются во всех священных писаниях, поскольку ими питались в древние времена – считалось, что эти сухофрукты содержат необходимые для человека полезные элементы, и на одних финиках можно прожить несколько лет без вреда для здоровья. Вкусные блюда с финиками встречаются в восточной кухне и не только в приготовлении десертов – существует множество рецептов мяса, рыбы и яиц с финиками, и так…[Читать далее]

Рулет, представляющий собой разновидность пирожного, делается из бисквитного теста на основе яиц, сахара и муки. Из теста выпекается тонкий корж, на который намазывается сладкая начинка, после чего корж сворачивается и нарезается на куски. В кулинарных книгах можно найти множество рецептов вкусного рулета, но лучшие из них собраны на сайте «Едим дома». В венгерской, немецкой и австрийской кухне рулет является разновидностью торта, а среди рецептов приготовления рулета можно встретит…[Читать далее]

После торта ” Красавчик” я очень логично хочу продолжить свой цикл рецептов салатом ” Ревнивица”. Почему Ревнивица? Да потому, что после такого салата ваш Красавчик от вас никуда не денется:- во- первых, салат очень вкусный и оригинальный- а, во- вторых, он с чесноком!!! Из всего изобилия еды я больше всего люблю салаты с майонезом – именно они главное блюдо на любом моем празднике. Знаю, что многие не уважают майонез, но тут он разбавляется мандариновым фрешем, соевым соусом и чесн…[Читать далее]

Дорогие друзья! Сегодня я принесла на ваш суд свой первый свадебный торт. Он создавался в жестких временных рамках, на работу у меня было всего 1, 5дня. Так что пришлось умерить свой пыл и соразмерить свои желания и возможностиТорт пекла на свадьбу сына подруги. Хотелось его сделать красивым, нежным и узнаваемо- свадебнымСостав выбирала проверенный, чтоб точно угодить молодым и гостям. Нижный ярус – это мой карамельно- ореховый торт, только вместо арахиса в нем грецкие орехи, верхний яр…[Читать далее]

Десертные соусы подают к сладким блюдам не только для утончения вкуса, но и для декорирования, поскольку каши, запеканки, суфле, сырники, блинчики, пироги, торты и мороженое, украшенные яркими подливами, придают блюду праздничный и необычный вид. Кроме того, соусы для десертов делают вкусовую гамму более разнообразной – к примеру, фруктовый плов с острым чатни приобретает неожиданную пикантность, а сладкий бисквит с клюквенным соусом теряет свою приторность. Сладкие соусы для десерт…[Читать далее]

Давно приглядела в журнале этот супчик)) такой он зимний, сытный, наваристый)) вчера его наконец приготовила)) он нас просто поразил своим вкусом, божественное сочетание овощей, мяса, бобовых и специй, все это хорошо протомленное в духовке)) при этом не тяжело для желудка)) Поискла про супчик в Интернете, вот немного о нем)) Это блюдо из мяса и бобовых, как оказалось, относится к еврейской кухне, существует множество вариантов его приготовления, чуть ли не свой в каждой с…[Читать далее]

Хорошо прогрей котелок и помести в него порезанное большими кусками мясо ( телячьи ребра и свиную мякоть). Не отходя ни на минуту помешивай мясо, чтоб не прилипло и не пригорело. Мясо ” пустит сок”, а тебе нужно, чтобы он испарился. Не солить, не перчить, предварительно не мариновать. Ребра должны быть с хрящами. Чем больше хрящей, тем лучше. Когда ” сок” испарится, доливаешь подсолнечное масло ( или кладешь смалец), сюда же кольца лука. Жаришь лук до золотистости, добавляешь кольца (…[Читать далее]

I feel it in my fingers, I feel it in my toes, love is all around me… Да, так и есть, любовь окружает нас, вдохновляет, очаровывает, сводит с ума, влечет к покорению новых вершин и в то же время позволяет нам узнать нас самих по- настоящему! Желаю всем нам чувствовать любовь не только в определенные дни, но и видеть ее каждое мгновение, ощущать ее присутствие в мелочах, в улыбке близких, в их пожеланиях, в озорных глазах наших детей, в дружеском совете знакомых… Любовь – повсюду…[Читать далее]