Крафтовое пиво подобно вину! Насыщенный вкус, многообразие ароматов и правила пития, придающие особую ценность процессу. Да, большинство людей просто берёт стакан побольше и наливает пенного, но знатоки понимают, что форма тоже играет роль для содержания.

В средние века, материалом для кружек служили металл, дерево, глина и даже рога животных. Все изменилось с приходом стеклянной посуды, которая совершила культурный переворот в правилах употреблении крафтового пива. Прозрачность стекла позволяющая оценить цвет и густоту напитка, пластичность стекла при производстве и возможность придания любых форм сделали стекло лучшим материалом для создания пивных бокалов. Правильная форма пивного кубка способствует удержанию ароматов и равномерному распределению пивной пены. Это важно, так как пенная шапка работает, как крышка и сохраняет все органические вещества, даря наслаждение и пользу от каждого глотка.

Существует более десятка различных видов и форм бокалов. Сейчас мы расскажем о наиболее практичных и распространенных из них.

Пинта – самый популярный бокал в иностранных и русских барах. Практичная форма и легкость мытья повлияли на его распространенность. Существует американская пинта – 0,47 литра и британская – 0,56 литра. Подходит для следующих сортов пива:

APA
Светлый эль
IPA
Amber Ale
Стаут (овсяные, молочный, шоколадный, кофейный)
Портер
Браун эли
Кремовые эли
Балтийский портер
Тыквенный эль
English Bitter (English Special Bitter)
Сайзон
Мэрцен и другие виды легких лагеров.

Узкий и высокий бокал для пилснера. Такая форма лучше удерживает пену и органические соединения. Подходит для:

Американский пилснер
Балтийский пилснер
Немецкий пилснер
Чешский пилснер
Лёгкий пилснер

СнифтерСнифтер, обладающий специфической формой, которая позволяет задерживать аромат и усиливает аромат хмеля во время глотка. Изначально, такая форма посуды использовалась для коньяка и бренди. Снифтер подходит для:

Барливайн (ячменное вино)
Бельгийский трипель
Бельгийский квадрюпель
Бок
Доппельбок
Имперские эли
Имперские стауты и портеры
Крепкие эли
Шотландские эли
В целом, можно наливать все стили пива крепче 7 %

Края оформлены в виде загибающихся лепестков цветка, а высокий профиль дополняет форму. Из тюльпана обычно пьют:

Бельгийские эли
Фруктовые ламбики и гейзе
Сайзон
Фламандские красные и коричневые эли
Biere de Garde (французский сайзон)
IPA (двойные IPA)
Светлые эли
Шотландские эли
Крепкие эли

Обычная пивная кружка, которую может дополнять крышка. Для этой формы подходит любой материал: стекло, дерево, керамика. Чаще всего из кружки пьют:

Американские эли
Американские лагеры
Немецкие лагеры
Немецкие эли
Английские эли
Английские лагеры

ШалисШалис – бокал, напоминающий княжеский кубок. Пит из него нужно большими глотками,благо ширина позволяет. Она же и способствует долгому стоянию пены за счет постоянного выделения пузырьков. Из шалиса пьют:

Бельгийские эли
Бельгийские IPA
Дюбели
Трипели
Квадрюпели
Другие траппистские эли
Берлинер вайсбир
Имперские IPA
Имперские стауты
Немецкие боки
Немецкие майбоки

СтейнджБокал цилиндрической формы называется стендж. В нем мало эстетики, но форма позволяет долго сохранять аромат. Пить из него предпочтительнее:

Альтбир
Бок
Немецкий кёльш
Гозе
Раухбир
Гёйзе

ВайценВайцен-гласс – посуда родом из Баварии. Узкие формы и высокий профиль напоминают выставку, на которой все видно. Способен длительно хранить аромат и удерживать шапку из пены. В него наливают:

Американский темный пшеничный эль
Американский пшеничный светлый эль
Дункельвайцен
Гозе
Хефевайцен
Кристаллвайцен
Вайценбок

Вот мы и рассмотрели основные виды бокалов. Выбирайте свой и наслаждайтесь вкусным пивом. Разумеется, существуют и другие виды бокалов, используемые для различных сортов пива, но те о которых мы рассказали, встречается чаще всего. В нашем баре вам не нужно разбираться в таких тонкостях и нюансах – просто приходите и насладитесь культурной крафтового пива, а наши бармены обо всём позаботятся!