Лента
  • Сообщение: #1111068
    Ира Кулигина » 23 Апр 2020, 13:57
    Участник

    Какао — вкусный и полезный напиток древних майя

    Какао — вкусный и полезный напиток древних майя

    Какао — не только вкусный, но и полезный напиток, настоящий источник энергии для активной и здоровой жизни

    Бобы шоколадного дерева, также называемого деревом какао, родом из тропиков Южной Америки. Для индейцев майя какао-бобы ценились как лекарство и применялись, в том числе, при проведении различных священных церемоний. Сам целительный «напиток» какао, называемый индейцами майя «чоколатль», готовили так: в равных пропорциях смешивались какао, вода и перец чили. Приготовленный «напиток» был густым, и его приходилось есть ложкой.

    После того, как в XVI веке испанский генерал Э. Кортес посетил Америку, какао-бобы были завезены в Европу. Рецепт приготовления целительного напитка изменился: благодаря полезным свойствам какао до XIX века горячий шоколад использовался в медицинских целях.

    Польза какао для нашего организма огромна: какао-бобы содержат около 300 различных питательных веществ: углеводы, белки, жиры, пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, сахара, насыщенные жирные кислоты, витамины (А, В, Е, РР, бета-каротин), минералы (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, медь, железо, фтор, молибден).

    Польза какао:
    1. Для настроения. Плоды какао содержат анандамид — микроэлемент, влияющий на мозг, способный вызывать эйфорию, повышать выносливость, сопротивляемость организма и способность переносить боль. Также какао повышает в организме уровень эндорфина и природного антидепрессанта серотонина.

    2. Бодрящий эффект от какао значительно сильнее, чем от самого крепкого чёрного кофе.

    3. Улучшение работы пищеварительной системы. Биофлавониды, содержащиеся в какао, нейтрализуют действие активных форм кислорода, которые вызывают рост новообразований в пищеварительном тракте.

    4. Улучшение работы мозга и сохранение памяти. Учёными было доказано: регулярное употребление какао сохранит память в старости (от 70 лет и старше).

    В исследовании, проведённом итальянскими и американскими учёными, приняли участие 90 человек в возрасте 70 лет. Добровольцы были поделены на 3 группы. Участники первой группы в течение 8 недель ежедневно употребляли по 45 мг какао, второй — по 520 мг, третьей — по 990 мг. Проверка краткосрочной памяти и скорость усваивания новой информации участников эксперимента проводилась с помощью специальных тестов. Результаты показали: те, кто принимал большие и средние дозы напитка какао, имели наилучшие показатели тестов: их когнитивные способности, память и показатели работы мозга улучшились на 40%. Кроме этого, у добровольцев из второй и третьей группы снизилось кровяное давление и инсулинорезистентность.

    5. Снижение риска развития старческого слабоумия. Какао содержит флавонолы — природные фенольные соединения, которые защищают нейроны от повреждения и улучшают кровоснабжение головного мозга.

    Бобы шоколадного дерева, также называемого деревом какао, родом из тропиков Южной Америки.

    6. Снижение артериального давления. Какао-бобы содержат антиоксиданты, нейтрализующие губительное воздействие свободных радикалов на клетки организма. В частности, антиоксидант полифенол помогает снизить артериальное давление.

    7. Предотвращение атеросклероза за счёт поддержания в организме холестеринового баланса. Употребление какао помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин ) и повысить уровень липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин).

    8. Вкусное лекарство от кашля. Какао-бобы содержат теобромин, способный подавлять кашлевой рефлекс и уменьшать раздражение горла.

    9. Защита кожи от УФ- и ИК-излучений. Какао содержит меланин, способный защищать кожу от вредного воздействия солнца и перегревания.

    Какао можно готовить как на молоке, так и на воде. Для приготовления напитка какао вам понадобятся: ёмкость для приготовления напитка, 2 л молока (классический рецепт какао), 6 ст.л. какао-порошка и 4 ст.л. сахара. В ёмкость вылить молоко, нагреть. Пока молоко нагревается, смешать какао-порошок и сахар, всыпать в нагретое молоко. Помешивать напиток до закипания.

  • Сообщение: #1070350
    Ира Кулигина » 16 Мар 2020, 18:41
    Участник

    Энергетические напитки

    Энергетические напитки

    В последние годы, огромную популярность приобретают различные энергетики или энергетические напитки. Рекламируются они, и преподносятся потребителям, как напитки, способные придать организму дополнительную энергию, повысить умственную активность и увеличить физическую работоспособность.

    Наряду с поливитаминами, энергетические напитки стали одной из самой популярных пищевых добавок, которые употребляют люди различных возрастов. Подавляющие большинство из таких людей — подростки.

    По статистическим данным, мужчины от 18 до 34 лет потребляют больше всего энергетических напитков, и почти 30% подростков от 12 до 17 лет пьют их регулярно.

    Энергетики продаются в бутылках и банках различных видов и вместительности. Чаще всего, они продаются в таре, очень похожей на обычные безалкогольные напитки, такие как лимонады. Также, встречаются они и в виде, так называемых “энергетических выстрелов», которые продаются в емкостях меньшего объема, с большей концентрацией в напитке действующих веществ.

    Кофеин является самым распространенным компонентов, который используется практически во всех видах энергетических напитках. Его доля часто составляет от 70 до 240 мг для энергетиков в пол литровой упаковке, и от 113 до 200 мг в «энергетических выстрелах», объемом до 75 мл.

    Для сравнения: В банке колы 0,33 мл, содержится около 35 мг кофеина, а в чашке кофе 250 мл, его содержится примерно 100 мг.

    Энергетические напитки могут включать и другие ингредиенты, такие как гуарана (еще один источник кофеина, еще называют бразильским какао), сахар, таурин, женьшень, витамины группы B, глюкуронолактон, йохимбе, карнитин, и горький апельсин.

    Дополнительно, о некоторых из них вы можете прочитать в статье о диетических добавках для похудения.

    Настолько большая популярность таких напитков не могла не затронуть сферу здравоохранения и сферу безопасности питания.

    По данным статистики в США:
    В период с 2007 по 2011 год число пациентов, обратившихся за помощью к медицинским работникам, из-за действия энергетических напитков, увеличилось вдвое. В 2011 году каждый десятый из таких случаев привел к госпитализации пациента.

    В этом же году у 42 пациентов, поступивших в отделения неотложной помощи, было установлено потребление энергетических напитков совместно с алкоголем, наркотиками, включая медицинские препараты, отпускаемые как по рецепту, так и без.

    И эти показатели только растут.
    Встречались случаи, даже со смертельным исходом, и в нашей стране. Хоть эти случаи и единичны, однако не стоит сбрасывать их со счетов. Так, один молодой человек, выпил энергетик, кофе из ресторана и безалкогольный напиток, в дальнейшем он скончался от сильной аритмии. По предположениям врачей, этот несчастный случай мог случиться из-за того, что все три напитка подросток выпил в течение 2 часов.

    Еще большую опасность энергетики вызывают при одновременном употреблении с алкогольными напитками. 25% студентов употребляют энергетические напитки вместе с алкоголем, к тому же, употребляют они их гораздо чаще тех, кто такие напитки не смешивает.

    По данным CDC, люди в возрасте от 15 до 23 лет употребляют в четыре раза больше энергетических напитков в процессе выпивки, чем те, кто не употребляют алкоголь с энергетиками совместно. К тому же, люди употребляющие энергетики с алкоголем, чаще попадают в нежелательные или опасные ситуации, такие как нежеланный незащищенный секс, автокатастрофы, травмы и т. д.

    Что известно науке об энергетических напитках?
    Все больше и больше научных и статистических данных показывают на то, что энергетические напитки способны причинить существенный вред здоровью человека. Это особенно актуально для детей, подростков и молодых людей.

    В нескольких исследованиях, действительно, было доказано, что энергетические напитки способны несколько улучшить физическую выносливость. Доказательств того, что они придают силу мышцам, не достаточно. Энергетические напитки могут помочь улучшить время реакции и внимательность, однако, наряду с этим, может возникать тремор в руках.

    Количество кофеина в энергетиках сильно варьируется от напитка к напитку, и бывает достаточно тяжело определить его фактическое количество. Такие напитки могут продаваться как простые напитки и как пищевые добавки, и информация на этикетке может быть не достоверная.

    Опасность энергетических напитков.
    Большое количество кофеина может вызвать серьезные проблемы с сердцем и кровеносными сосудами. К таким проблемам можно отнести: нарушение сердечного ритма, усиление частоты сердечных сокращений, увеличение артериального давления. У детей, кофеин может нанести не поправимый вред, еще не развившимся, нервной и сердечно — сосудистой системам.

    Употребление кофеина также может вызывать чувства беспокойства, проблемы со сном, нарушения в системе пищеварения и стать причиной обезвоживания организма.
    Гуарана, которая также часто используется в составе энергетических напитков, также содержит кофеин, тем самым еще больше увеличиваю удельную массу кофеина в напитке.

    Человек, который употребляет напитки с кофеином совместно с алкоголем, может ощущать себя менее пьяным, если сравнить состояние при таком же количестве алкоголя без энергетиков, однако это не так. Их координация движений и время реакции нарушаются в равной степени.

    Чрезмерное потребление энергетических напитков подростками может вызвать у них нарушение режима сна и вызвать в них повышенное рискованное поведение и тревогу.

    Одна банка энергетического напитка может содержать в своем составе от 54 до 62 гр. добавленного сахара. Это количество уже превышает рекомендуемую дневную дозу употребления сахара. Это может привести ко многим серьезным медицинским проблемам, включая ожирение и диабет.

    Кроме того, ежедневное употребление энергетических напитков может заставить организм человека думать, что он без них не может нормально функционировать. Организм привыкает получать дополнительную энергию из углеводов (сахар), ведь из них она вырабатывается проще всего с наименьшими усилиями со стороны организма. Но, излишняя энергия и истощает организм, в частности, нервную систему.

    Выводы
    В современном мире, все мы куда-то спешим. Тяжелая работа, спорт, нужно рано вставать, сложно учится и так далее. Совсем не удивительно, что энергетические напитки набирают все большую популярность. Ведь они так красочно рекламируются, обещая избавить человека от этих проблем. И ведь, действительно, они усиливают некоторые системы организма. Однако не стоит забывать о том, что они способны нанести и существенный вред здоровью.

    Стоит ли рисковать своим здоровьем из-за кратковременной выгоды от энергетиков? Эти вопросом стоит задаться каждому человеку, употребляющему энергетические напитки. И конечно, об этом стоит задуматься родителям, и по возможности, оградить своих детей от их употребления.

    Не лучше ли придерживаться здорового образа жизни, хорошо высыпаться, правильно питаться и заниматься спортом, ведь это принесет вам гораздо больше пользы, причем на всю жизнь.

  • Сообщение: #1060375
    Ира Кулигина » 09 Мар 2020, 09:21
    Участник

    Чем согреться в зимний вечер? Самые популярные согревающие коктейли

    Чем согреться в зимний вечер? Самые популярные согревающие коктейли

    Главное правило в приготовлении не только горячих, но и вообще любых алкогольных коктейлей – никаких правил! Нужно прислушиваться и следовать за собственными вкусовыми ощущениями

    Ничто так не согревает холодным зимним вечером, как горячие напитки, а уж тем более, алкогольные. Например, всеми любимый глинтвейн. А можно пойти дальше и попробовать себя в роли настоящего бармена, приготовив грог, пунш или, возможно, даже блейзер.

    Главное правило в приготовлении не только горячих, но и вообще любых алкогольных коктейлей – никаких правил! Нужно прислушиваться и следовать за собственными вкусовыми ощущениями. И если тебе нравится коктейль и ты хочешь выпить еще такой же, ты нашел именно свой рецепт. И совершенно не важно, что в нем в два раза больше сахара или вместо рома добавлен коньяк. Главное, что тебе этот коктейль нравится.

    Айриш кофе

    Это, пожалуй, самый простой и быстрый в приготовлении алкогольный коктейль. Достаточно в горячий кофе плеснуть пару ложек рома или виски (в оригинале это должен быть ирландский виски), добавить сахар по вкусу, взбитые сливки – и напиток готов. Помимо айриш есть и другие горячие алкогольные коктейли на основе кофе – например, венский кофе с самбукой или мексиканский с текилой и кофейным ликером. Пропорции ингредиентов в таких кофейных напитках можно варьировать на свой вкус, однако не стоит пить столь крепкий кофе в середине рабочего дня.

    Глинтвейн

    Это самый известный и популярный горячий алкогольный коктейль во всем мире. С точки зрения пользы для здоровья, употребление нагретого красного вина в небольших количествах может быть полезно для организма. В сочетании с медом его испокон веков использовали в качестве лечебного средства от простуды и общего недомогания. Специи, которые добавляют в глинтвейн, полезны также сами по себе. Корица и гвоздика помогают излечить простуду, лимонная и апельсиновая цедра богата витаминами, бадьян и кардамон улучшают работу кишечника и стимулируют обмен веществ. Содержащийся же в вине алкоголь расслабляет и согревает. В общем, глинтвейн – прекрасный напиток для холодного зимнего вечера.

    Для этого напитка лучше всего использовать сухое красное вино, подсластив его цветочным медом или сахаром. Другой вариант, отлично подходящий для ленивых, – взять сразу красное сладкое вино вроде кагора. Какие специи класть – дело вкуса. Традиционно для глинтвейна используют корицу, гвоздику, кардамон и бадьян.

    Хорошо также подойдут черный или душистый перец, имбирь, лимонная или апельсиновая цедра. Если тебе нравится сангрия, то глинтвейн можно превратить в ее горячий аналог, добавив ягоды и фрукты (кусочки яблок, дольки апельсина и лимона).

    Кстати, если вы замерзли и чувствуете, что вот-вот заболеете, выпейте на ночь простой коктейль «а-ля глинтвейн» из красного вина, кипятка и меда. Проснувшись утром, вы даже не вспомните о начинающейся простуде.

    Другие горячие напитки

    Грог – это, по сути, светлый ром, разведенный горячей сладкой водой. При приготовлении вода с сахаром, лимоном и специями (корица, кориандр, гвоздика) кипятится и уже потом в нее добавляют крепкий алкоголь. Вместо рома по желанию можно добавить виски или коньяк.

    Пунш – горячий или холодный алкогольный коктейль, содержащий крепкий алкоголь (чаще всего ром) и фрукты или фруктовый сок. Традиционно его подают на вечеринках в больших чашах и разливают по бокалам с помощью половника.

    Блю блейзер – кипяток и виски смешиваются в равных долях, добавляют немного сахарной пудры и лимонного сока по вкусу. Существует также версия коктейля «Фруктовый блейзер» – коньяк нагревают с кусочками фруктов или ягодами, поджигают, затем сцеживают в стопку и выпивают залпом.

    Приятного коктейлепития. Но не забывайте о мере!

  • Сообщение: #1060347
    Ира Кулигина » 09 Мар 2020, 09:09
    Участник

    Как приготовить зимний напиток глинтвейн?

    Как приготовить зимний напиток глинтвейн?

    Этот напиток представляет собой подогретое вино с добавлением пряностей. Он всегда зимой актуальный: после работы, катания на лыжах, в компании с друзьями и на свидании с любимой

    В зимнее время уже неохота пить виски со льдом и холодное пиво. Хочется чего-нибудь согревающего и бодрящего. Поэтому глинтвейн ‒ самый подходящий вариант. Этот напиток представляет собой подогретое вино с добавлением пряностей. Он всегда зимой актуальный: после работы, катания на лыжах, в компании с друзьями и на свидании с любимой.

    В наших широтах он только набирает популярность. А вот в северной части Европы он привычный и популярный, как пиво. Но чтобы его правильно приготовить, нужно знать некоторые секреты, которыми мы с тобой поделимся.

    Полезные советы

    1. Вино (как правило, красное) нужно только подогревать без кипения.

    2. Чаще всего для этого напитка используют красные сухие качественные вина, но иногда рецепт предусматривает определенное вино.

    3. Перед употреблением напиток необходимо очистить с помощью процеживания, чтобы придать ему мерцание и очистить от мелких частиц ингредиентов.

    4. Такой напиток пьют горячим и в чашках из керамики или термостойкого стекла. Тогда он намного дольше будет теплым и ароматным.

    5. Нельзя злоупотреблять пряностями, иначе можно испортить напиток.

    Существует много рецептов приготовления этого горячительного напитка, и каждый со своими особенностями. Мы предлагаем тебе самые несложные, популярные и вкусные.

    Глинтвейн классика (самый известный рецепт во многих странах)

    Требуемые ингредиенты:

    – 740 г сухого хорошего (натурального) красного вина;

    – столовая ложка (без верха) белого сахара (по желанию допустимо больше);

    – ¼ стандартного стакана обычной воды;

    – небольшая щепотка мускатного ореха;

    – 6 шт. гвоздики (бутончиков);

    – 2 палочки ароматной корицы.

    Гвоздика и мелко тертый орех мускатный залить водой. Кипятить около двух минут. Потом снять с плиты и еще настаивать порядка 15 минут. Сахар в нужном количестве добавить в алкоголь и все это подогреть (без кипения). Настоянные ароматные пряности добавить в хорошо подогретый алкоголь.

    Глинтвейн «медовик»

    Требуемые ингредиенты:

    – 4 – 5 столовых лож. без верха пчелиного меда (лучше всего домашнего);

    – ½ литра сухого качественного красного вина;

    – необходимые пряности для «медовика»: 6 – 7 шт. гвоздик, 2 – 3 шт. бадьяна, перец (нужен душистый) 3 – 4 шт., 1 – 2 палочки ароматной корицы.

    В алкоголь добавить мед в нужном количестве и необходимые пряности. Полученную смесь хорошенько подогреть (но без кипения).

    Глинтвейн апельсиновый (с добавлением ликера)

    Требуемые ингредиенты:

    – 0,5 л красного крепленого портвейна;

    – 5 долек сочного и спелого лимона;

    – 5 столовых (не переполненных) ложек хорошего апельсинового крепкого ликера;

    – необходимые пряности: щепоточка корицы, щепоточка мускатного ореха (лучше мелко тертого), 4 шт. бадьяна.

    Подогреть красный портвейн (без кипения), потом добавить апельсиновый ликер и нужные пряности. Перед употреблением положить во все чашки дольки сочного и свежего лимончика.

    Глинтвейн белый (на основе белого вина)

    Требуемые ингредиенты:

    – 0,75 л хорошего сухого белого вина;

    – половина стандартного стакана воды;

    – 90 г сахара;

    – сочный и спелый лимон;

    – необходимые пряности: гвоздика и палочки ароматной корицы.

    Залить водой порезанный (на небольшие дольки) сочный лимон, добавить белый сахар, по вкусу гвоздику и незаменимую корицу. Все это довести до слабого кипения. Потом в полученный состав добавить хорошее сухое белое вино и сразу подогреть, уже не доводя до закипания.

    Веселых тебе новогодних праздников вместе с ароматным глинтвейном, приготовленным тобой!

  • Сообщение: #1057141
    Ира Кулигина » 06 Мар 2020, 07:40
    Участник

    8 самых полезных напитков

    8 самых полезных напитков

    Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако, существуют напитки, которые кроме воды, дают нашему организму еще много полезных веществ.

    Зеленый чай

    Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы. Калории: 0

    Мятный чай

    Польза: помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Мята обладает противоспазматическим действием, снимает боли в мышцах и мышечное напряжение. Калории: 0

    Молоко с 1%- ным содержанием жира

    Польза: в молоке содержатся сложные углеводы, белки и немного жира, поэтому этот продукт усваивается медленно, и вы ощущаете сытость в течение определенного времени. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. Кальций содержится в молоке вместе с витамином D, поэтому хорошо усваивается. Более того, кальций помогает клеткам сжигать жиры, следовательно, молоко способствует нормальному снижению веса. Калории: В стакане молока (250 гр.) содержится 120 калорий.

    Соевое молоко

    Польза: снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Пищевые волокна и белки, содержащиеся в соевом молоке, снижают уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Однако, если вы хотите полностью заменить корове молоко на соевое, вам будет не хватать кальция и витаминов А и D. В таком случае можно покупать соевое молоко, обогащенное этими микроэлементами. В сое содержаться фитоэстрогены, которые, вероятно, связаны с риском возникновения рака груди. Если у вас в семье имелись случае этого заболевания, то целесообразность употребления соевого молока лучше обсудить с врачом. Калории: 81 ккал в 250 гр. продукта

    Горячий шоколад или какао

    Польза: улучшает настроение и защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Что обеспечивают этому продукту его полезные свойства? В какао содержится множество полифенолов, которые защищают клетки от действия свободных радикалов. Употребление горячего шоколада увеличивает производство гормона серотонина, низкий уровень которого отрицательно сказывается на настроение. Калории: около 195 ккал для 250 г. готового продукта и 115 ккал в порошковой смеси

    Томатный сок без соли

    Польза: защищает от многих форм рака. Как известно, продукты переработки свежих помидор содержат ликопен в большей концентрации, чем сами плоды. Ликопен ассоциируется со снижением риска возникновения рака следующих органов: ротовой полости, легких, желудка, печени, молочных желез, шейки матки, желудка, ободочной и прямой кишки. Кроме того, ликопен защищает сердце от воздействия свободных радикалов, тем самым, снижая вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калории: 43 ккал в 250 г. продукта.

    Клюквенный сок

    Польза: предотвращает заболевание десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако, в соке чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в день. Калории: 140 ккал в 250 г. продукта.

    Апельсиновый сок

    Польза: содержащийся в соке витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых катаракта, рак. Апельсиновый сок – отличный источник фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения дефектов развития плода. Калории: 115 ккал в 250 г. продукта.

  • Сообщение: #1053646
    Ира Кулигина » 03 Мар 2020, 16:13
    Участник

    Все что надо знать о воде

    Все что надо знать о воде

    Уже очень много написано о воде. И еще больше будет написано в ближайшее время. Уже несколько лет мы пытаемся понять роль воды в нашей жизни.

    Вода является основой жизнедеятельности человека, но знаем мы о ней, как это ни странно, довольно мало. Какая вода полезна нашему организму, какая вредна? В последние годы ученые все чаще обращают внимание на зависимость между качеством питьевой воды и уровнем здоровья населения. По данным ВОЗ, более половины всех болезней на планете происходит от загрязнения воды, и это относится не только к странам, далеким от цивилизации, но и к современным мегаполисам с их негативным антропогенным и техногенным воздействием на окружающую среду.

    До недавних пор жители крупных украинских городов довольно спокойно относились к употреблению водопроводной воды, считая, что ее можно пить без опасений за свое здоровье. Однако, по западным меркам, - это техническая вода, которую приезжающим в Украину иностранцам их сведущие соотечественники не рекомендуют использовать не только для питья, но даже для чистки зубов и принятия горячих ванн или душа.

    Дело в том, что на очистных станциях вода дезинфицируется с помощью хлора, который вреден для человека. При соединении хлора с содержащимися в воде органическими веществами образуется целая гамма вредных канцерогенных и токсических соединений, в частности опаснейшие яды - диоксиды. Попадая в желудок, растворенный в воде хлор уничтожает наряду с патогенной и здоровую микрофлору, что приводит к дисбактериозу, поэтому пить сырую воду из-под крана не рекомендуется.

    Применяемые технологии водоочистки не могут полностью справиться с некоторыми промышленными загрязнителями, проникающими в водопроводную воду из поверхностных водных источников, в том числе фенолами и солями тяжелых металлов. Изношенность металлических труб, по которым вода поступает в дом, добавляет ей так называемое "вторичное" загрязнение в виде ржавчины и других примесей, что еще более ухудшает качество воды.

    Водопроводная вода с содержащимися в ней солями тяжелых металлов и другими вредными компонентами, которую мы ежедневно пьем, участвует во всех биохимических процессах организма, причем негативные последствия употребления такой воды могут проявиться не сразу, а иногда только через несколько лет - по мере накопления вредных химических элементов во внутренних органах человека. Например, ржавая вода приводит к заболеваниям почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

    Многие успокаивают себя, думая, что достаточно прокипятить воду, чтобы сделать ее безопасной для организма. Однако это не совсем так. Кипячение воды убивает болезнетворные микробы, но не решает всей проблемы очищения воды, а в каком-то смысле только усугубляет эту проблему. При кипячении воды соединения хлора образуют канцерогенные вещества, и чем дольше кипит вода, тем она опаснее. Кроме того, нужно учесть, что содержащиеся в воде неорганические соединения в процессе кипячения не разлагаются, происходит концентрация солей тяжелых металлов и нитратов, что может вызвать гипертонию, ухудшение зрения и другие болезни.

    Иностранцы не зря предостерегают своих соотечественников от принятия ванн, наполненных хлорированной водопроводной водой. Доказано, что с парами горячей воды через расширившиеся кожные поры соединения хлора легко проникают в организм человека и это может стать причиной серьезных аллергических и онкологических заболеваний.

    Как правило, городские жители плохо информированы о вредных для здоровья свойствах водопроводной воды, очищенной с помощью хлора, некоторые считают опасность употребления такой воды преувеличенной, многие предпочитает просто не думать об этом.

    Бытовые фильтры

    Самый простой и, казалось бы, надежный способ улучшения качества воды в домашних условиях - это доочистка ее через бытовые фильтры. Однако и здесь неискушенного потребителя могут ждать неприятные сюрпризы. Фильтры избирательно очищают воду лишь от нескольких загрязнителей, остальные остаются в воде. В первую очередь фильтры предназначаются для того, чтобы очистить воду от хлора, хотя до конца это сделать не удается даже промышленным способом.

    Когда концентрация хлора в воде значительно снижена, ничто не препятствует бактериям размножаться на стенках фильтра, где достаточно для этого тепла и сырости. Скопившиеся бактерии затем залпом вбрасываются в воду, т.е. сам фильтр превращается в источник заражения. Неудобство состоит и в том, что нет никаких видимых признаков, по которым можно понять, что картридж уже выработал свой ресурс и его пора заменить.

    А если в домашних условиях применяются более мощные фильтры, близкие к промышленным, то с их помощью из воды выводится значительное количество не только вредных, но и полезных веществ. Она становится "мертвой", т.е. совершенно пустой - близкой к дистиллированной и потому не менее опасной, чем загрязненная вода. Являясь сильным растворителем, дистиллированная вода при длительном употреблении вымывает из организма жизненно важные для него элементы.

    Родниковая вода

    Многие горожане любят приятную на вкус воду из родников, бьющих поблизости от их дома, иногда к ним выстраиваются длинные очереди. Но, увы, и здесь трудно избежать опасности отравления или заражения. Почти повсеместно вода в этих источниках содержит в себе нитраты либо другие вещества органической и неорганической природы, губительные для здоровья. Лишь в отдаленных местностях, где поблизости нет промышленного производства, или скотоводческих ферм, или удобряемых химикатами полей, либо захоронений опасных отходов производства, родниковую воду можно пить без излишних опасений. Но где найти такие родники?

    Бутилированная вода как альтернатива водопроводной

    Вместо водопроводной в качестве питьевой все чаще начинают использовать воду в пластиковых бутылках. Еще недавно такая вода казалась излишней роскошью, но с каждым годом число потребителей ее возрастает. Уже сейчас каждый житель нашей страны в среднем ежегодно выпивает около 10 литров бутилированной воды, а житель Западной Европы намного больше - около 100 литров. Сдерживающими факторами на этом пути являются отсутствие знаний о низком качестве водопроводной воды и довольно слабая покупательная способность российского населения.

    Увеличивается и число производителей бутилированной воды, выпускающих ее под разными марками. В настоящее время зарегистрировано свыше 700 наименований отечественной питьевой воды, правда, в большинстве своем они известны только в тех регионах, где она производится. В столичных магазинах продается в лучшем случае 15-20 марок воды, причем выбор остается не за потребителем, а, скорее, за торговыми организациями, которые предпочитают принимать на продажу и выставлять на полки в первую очередь товар, получивший мощную рекламную поддержку.

    Естественно, что при таком подходе не следует искать прямой зависимости между качеством воды и интенсивностью продаж. Качественная вода может быть не востребована, а менее качественная стать лидером. В выигрышном положении оказываются не потребители, а крупные компании, которые имеют большие финансовые возможности для продвижения своего товара на рынок.

    Что такое хорошая, или качественная, вода?

    Очевидно, что представления о хорошей питьевой воде у людей бывают разные. Одни хотят, чтобы покупная вода была прежде всего полезной для здоровья, другим достаточно, что она безвредна и хорошо утоляет жажду, и, наконец, третьи довольствуются тем, чтобы вода была приятной на вкус, желательно прохладной и сильно газированной. Многие из тех, кто приобретает воду для приготовления пищи, выставляют еще одно требование относительно качества воды: они хотят, чтобы при кипячении не было накипи на стенках чайника или кастрюли (дистиллированная вода полностью соответствует такому идеалу - от нее никогда не бывает накипи). На эти запросы и ориентируются производители питьевой воды, не забывая, естественно, о том, какую воду дешевле и проще производить.

    Какими же минимальными сведениями должен обладать покупатель, если он хочет пить качественную питьевую воду? Основным критерием качественности воды с медицинской точки зрения считается ее полезность для здоровья при повседневном употреблении. Человек на 70-80% состоит из воды, без нее он не может жить, и от того, какими полезными или вредными свойствами она обладает, зависит его хорошее самочувствие и долголетие, либо, напротив, болезнь и раннее старение.

    Искусственно минерализованная вода

    К сожалению, большая часть бутилированной воды, поступающей на прилавки магазинов, а также доставляемой в больших бутылях в офисы, имеет искусственное происхождение, т.е. подвергается глубокой обработке, нарушающей ее природную структуру и состав. Технический прогресс позволил искусственно создавать многие пищевые продукты, которые имитируют цвет, запах и вкус натуральных, не являясь, однако, таковыми. Несколько десятилетий тому назад стало возможным производить и искусственно минерализованную воду. Исходная вода для ее производства может добываться из любого водного источника, при этом не имеет значения степень ее первоначальной загрязненности.

    Технология приготовления искусственной воды включает два этапа. Вначале вода подвергается глубокой многоступенчатой очистке методами дистилляции или обратного осмоса, с помощью которых из нее удаляются не только вредные примеси, но и практически все полезные соли и минералы. Затем, на втором этапе, в нее вновь добавляют минеральные соли в дозированном количестве, что позволяет создавать вкусовые эффекты минеральной воды. Еще легче произвести "чистую", или очищенную, а правильнее сказать, "доочищенную" промышленным способом питьевую воду, взятую из водопровода.

    Для этого достаточно первого этапа водоподготовки, направленного на смягчение воды и удаление вредных примесей. В подавляющем большинстве случаев при изготовлении искусственно минерализованной воды используется именно водопровод, который, чтобы не смущать покупателя, именуется на бутылочной этикетке как "централизованный источник". Этот "источник" значительно экономит транспортные расходы производителей, потому что торговые площади находятся рядом с производством воды.

    Любая искусственная вода, т.е. вода, подвергшаяся каким-нибудь внешним вмешательствам в ее первоначальную структуру, хотя и похожа по составу солей на природную минеральную, тем не менее, остается только имитацией ее и не обладает целебными свойствами. Воспроизвести в заводских условиях сложные физико-химические процессы, происходящие в земных недрах, и воссоздать структуру натуральной воды до сих пор никому не удавалось.

    Сторонники производства искусственно минерализованной воды говорят, что она, хотя и не полезна, зато, в отличие от водопроводной воды, совершенно безвредна. Более того, они ссылаются на позицию американских производителей, которые считают, что воду можно и нужно очищать от всех примесей. Даже если она станет полностью обессоленной, практически дистиллированной, ее можно употреблять, не опасаясь негативных последствий для здоровья, поскольку необходимые минеральные вещества человек получает с твердой пищей.

    Противники очищенной искусственной воды оспаривают ее абсолютную безвредность для человека. Они считают, что, если в угоду непросвещенному потребителю делать воду чересчур мягкой, удаляя из нее соли, это может привести к заболеванию костной и сердечно-сосудистой систем и вместо обещанных в рекламе бодрости и энергии - к преждевременному старению организма. Мягкость или жесткость воды в природных условиях зависит от местности, где протекает наземная или подземная река. Для северных широт характерна мягкая вода (содержащая небольшое количество кальция и магния), а для южных - жесткая.

    Показатели Всемирной организации здравоохранения дают очень большой диапазон допустимой жесткости пригодной для употребления воды. Вместе с тем, по данным этой организации, в странах, население которых потребляет мягкую воду, чаще встречаются сердечно-сосудистые заболевания. Это подтверждают и исследования

  • Сообщение: #1052738
    Ира Кулигина » 03 Мар 2020, 09:39
    Участник

    Самые полезные и вкусные зимние напитки

    Самые полезные и вкусные зимние напитки

    Частые простуды, нестойкий сон, быстрая утомляемость, вялость – сигналы того, что иммунитет порядком ослабел и ему нужно подкрепление.

    Увы, зима – время года, когда защитные силы организма слабеют, а изобилия свежих овощей и фруктов, с помощью которых можно подпитаться энергией, нет и в помине. Главный иммунолог Киева, директор Киевского центра клинической иммунологии, кандидат медицинских наук Олег Назар и сотрудник Научно-исследовательского Центра по проблемам гигиены питания Мария Роттер знают, как приготовить эффективные напитки-энергетики в домашних условиях.

    “Энергетики зимние, энергетики универсальные – это два разных вида домашних энергетиков, – говорит Мария Роттер. – Универсальные пополнители энергии, которые помогут держаться в тонусе круглый год, – это фруктовые и овощные свежевыжатые соки, а также молоко (хотя по калорийности этот продукт уже близится к продукту питания). К «зимним» стоит отнести горячий чай с пряностями, отвары засушенных ягод и плодов. Отвар или настой шиповника – классика жанра».

    Как их правильно готовить? «Из фруктов лучше всего сделать фреш. Их стоит использовать по сезону, – объясняет Мария Роттер. – Зимой актуальнее всего сок из цитрусовых, взбитый вместе с медом и пряностями – лучше всего с корицей.

    Эффект. Зимние энергетики с пряностями не только вкусные, но и согревающие. Отличное средство в холода!

    Насколько это калорийно? «Все, что есть в напитке, кроме воды, имеет свою энергетическую ценность, – подчеркивает Мария Роттер. – Особенно это относится к молоку и фрешам. Ведь стакан сока – это 3, 4, а то и 5 фруктов, которые за один раз целиком в нас никак бы не поместились». А вот напиток из них мы можем употребить моментально. Так что учитывайте калорийность ингредиентов при составлении своего дневного рациона.

    Холодно-горячо. «Не стоит забывать о температуре напитков, – предупреждает Мария Михайловна. – Зимой напитки-энергетики должны быть комнатной температуры, если это соки. Теплым мы пьем молоко, а горячим – чай. От жидкости ниже комнатной температуры лучше воздержаться – не будет согревающего эффекта, да и усваиваться такие напитки будут медленнее».

    Пьем гвоздику

    «Простой, но эффективный способ повысить защитные силы организма и побороться с инфекциями – приготовить и выпить гвоздичный настой, – говорит Олег Назар. – Рецепт прост. Нужно вскипятить 2 стакана очищенной воды и залить ею 10-12 цветков гвоздики (они продаются в супермаркетах в качестве приправы). Пусть напиток настоится в течение 2-2,5 часов. Затем его нужно процедить и разделить на две части. Одну часть выпить в течение дня, а второй периодически полоскать горло».

    Эффект. Настой способствует повышению защитных сил организма, активизируя деятельность лейкоцитов, главных клеток иммунной системы. По мере того как гвоздичный настой разносится по кровотоку, все системы организма приходят в полную боевую готовность, лучше работают. Вы получаете заряд бодрости. А гвоздичное полоскание действует на слизистую горла как эффективное противовоспалительное средство.

    Кому нельзя. Детям до двух лет, а также тем, кто страдает артериальной гипертензией. При язвах и гастритах с повышенной кислотностью насчет применения гвоздичного настоя нужно посоветоваться с лечащим врачом: это может быть небезопасно для здоровья.

    Это интересно! Китайцы во время визита к императору в III веке до нашей эры были обязаны держать гвоздичку за щекой, дабы не обидеть властителя Поднебесной несвежим дыханием.

    Делаем энергетический фреш

    «Классика жанра – фреш из моркови и яблока, – советует Мария Роттер. – В него для лучшей усвояемости каротиноидов и витаминов нужно добавить несколько капель растительного масла. Можно и другой жир, однако это способно испортить вкус напитка».

    Еще один полезный рецепт: треть стакана мятного настоя смешиваем с двумя третями стакана минеральной воды. В теплый напиток добавляем 1 ч.л. меда и 1 столовую ложку сока лимона.

    Кому нельзя. Людям с язвенной болезнью в активной фазе, обострением панкреатита фреши до снятия обострения лучше не употреблять.

    Молочные берега

    Теплое молоко с куркумой – отличное питательное и согревающее средство, особенно в сезон холодов.

    Кому нельзя. По данным ВОЗ, более половины взрослых людей планеты не переносят молоко (у них лактазную недостаточность). «Если после употребления этого продукта появляется вздутие живота, послабление стула, молоко – не для вас, предупреждает Мария Роттер. – При панкреатите молоко также употреблять не стоит».

    Погоняем чаи?

    «Чай и зимой, и летом является великолепным энерготоником, – говорит Мария Михайловна. – А в сочетании с пряностями (классически – имбирем, можно добавить палочку корицы), согреет в стужу».

    Внимание! Зеленый чай можно пить не более 2-3 раз в день. Не стоит забывать и о «чаях не из чая» – травяных или ягодных, которые вы можете использовать в зависимости от того, каких целей хотите достигнуть. Например, чай с ромашкой перед сном даст успокаивающий эффект, чай с мятой утром взбодрит.

    Кому нельзя. Людям с повышенным артериальным давлением следует осторожно относиться к употреблению чаев. «В некоторых сортах чая кофеина больше, чем в кофе. Например, черный чай «Пуер». Это стоит учитывать также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями», – предупреждает Мария Роттер.

    Увеличивайте свою энергию и будьте здоровы!

  • Сообщение: #1051942
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 15:40
    Участник

    3 летних освежающих напитка

    3 летних освежающих напитка

    Как выбрать и приготовить освежающий напиток в жаркий летний день, чтобы было вкусно, полезно и недорого?

    Когда на улице жара и столбик термометра зашкаливает, возникает только одно навязчивое желание – утолить жажду. Мы грезим о стакане с запотевшими от холода стенками и с чем-нибудь вкусным внутри. Как ни странно, многие замечают, что можно выпить немало жидкости и все равно чувствовать жажду, а можно напиться с одного глотка. От чего это зависит?

    Чай со льдом

    Чай, особенно зеленый, отлично справляется с утолением жажды.

    Он не только спасает от жары, но и поддерживает работу сердца и выводит токсины. А все потому, что в нем содержатся флавоноиды и антиоксиданты, помогающие сохранить молодость и поддержать здоровье. К тому же нейтральный напиток насыщает вкусовые рецепторы уже после нескольких глотков. Только не стоит путать настоящий чай с бутилированным. Чай из бутылки, как и сладкие газировки, содержит «химию» и калории, так что пользы организму не приносит. Лучше самой приготовить бодрящий охлаждающий напиток.

    Чай «Фруктовый бум»

    Ингредиенты:

    Зеленый чай – 2 ст. ложки
    Мята – 1 веточка
    Лимон – 4 дольки
    Апельсин – 2 дольки
    Грейпфрут – 2 дольки
    Гранатовый сок (или сироп) – 4 ст. ложки

    1. Завари качественный крепкий чай и остуди его.

    2. Подготовь высокие стаканы, брось на дно мяту и дольки лимона. Налей чай и добавь несколько кубиков льда. Сверху положи мелко нарезанные апельсин и грейпфрут.

    3. Как только лед подтает, влей в напиток несколько ложек гранатового сока.

    Чай «Восточная королева»

    Ингредиенты:

    Кардамон – 4 стручка
    Корица – 1 палочка
    Имбирь – около 3 см корня
    Шафран – щепотка
    Миндаль молотый – 1 ч. ложка

    1. В кастрюлю налей около 900 мл воды. Поставь на огонь.

    2. Добавь в теплую воду все ингредиенты. Доведи до кипения и прокипяти еще 3 минуты.

    3. Сними кастрюлю с огня и дай смеси постоять 5-10 минут, после чего процеди.

    4. В стаканы со льдом разлей приготовленный чай. По желанию можно добавить ложку меда, ломтик апельсина или ананаса.

    Чай «Морской бриз»

    Ингредиенты:

    Свежая мята – 1 пучок
    Зеленый чай – 2 ст. ложки
    Сахарный песок – 3 ч. ложки
    Яблоко зеленое – 1 шт.
    Лайм – половинка плода

    1. Завари 1,5 литра чая в произвольных пропорциях (если любишь некрепкий, достаточно добавить 2 ст. ложки).

    2. Крупно нарежь листья мяты.

    3. Заваренный чай процеди, добавь в него мяту и сахарный песок.

    4. Большое зеленое яблоко очисть от сердцевины, нарежь кубиками, добавь к горячему чаю вместе с лаймом.

    5. Накрой полученный чай крышкой и поставь остывать.

    6. Подается «Морской бриз» в стаканах со льдом. Для украшения напитка можно использовать дольку лимона или лайма.

    Чай «Кубинский вариант»

    Ингредиенты:

    Свежая малина – 100 г
    Мед – 1/3 чашки
    Имбирь – около 2 см свежего корня
    Лимонный сок – 1/2 чашки
    Зеленый чай – 3 ч. ложки
    Лимон – несколько ломтиков
    Свежая мята – веточка

    1. В формочки для льда положи по ягодке малины. Залей водой и поставь в морозилку.

    2. В кастрюльку вылей 2 стакана воды, добавь мед и имбирь. Дай воде закипеть, после чего уменьши огонь и вари в течение 5 минут.

    3. Сняв смесь с огня, добавь в нее чай. Дай завариться от 30 минут до часа. После чего чай необходимо процедить.

    4. Возьми кувшин, добавь в него полученный чай и разбавь 6 чашками воды. Влей приготовленный заранее лимонный сок.

    5. Перед подачей на стол добавь в каждый стакан по три кубика льда с ягодами малины. Укрась напиток веточками мяты, долькой лайма или лимона.

    Лимонад

    Когда-то в советском прошлом на каждой улице стояли автоматы, где в жаркую погоду можно было купить за монетку стаканчик холодного лимонада. Хотя популярным он стал гораздо раньше – лимонад изобрели еще в XVII веке. Уже из названия напитка понятно, что основным его ингредиентом является лимон. По сути, для приготовления стандартного варианта лимонада необходимы только газировка и лимонный сироп. Но мы знаем рецепты и поинтереснее.

    Лимонад «Советский»

    Ингредиенты:

    Лимоны – 2 шт.
    Сахар – 6 ст. ложек
    Вода без газа – 1,5 стакана
    Вода газированная – 1,5 л

    1. Выжми сок лимонов, а то, что от них осталось, нарежь кружочками, разложи на противне, слегка посыпь сахаром и сбрызни водой.

    2. Разогрей духовку до 170° С и помести в нее противень с лимонами. Запекай в течение получаса.

    3. Дай лимонам слегка остыть, а затем измельчи их блендером.

    4. Сложи полученную массу в кувшин, залей холодной кипяченой водой без газа с разбавленным в ней лимонным соком. Настаивай около 4 часов.

    5. Добавь в лимонад оставшийся сахар, влей газированную воду и хорошенько перемешай. Подавай охлажденным.

    Огуречный лимонад

    Ингредиенты:

    Огурец – 1 шт.
    Лимон (или апельсин) – 1 шт.
    Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки
    Сахар – 2 ст. ложки
    Вода – 0,5 л

    1. Очищенный от кожуры огурец и лимон нарежь тонкими, прозрачными ломтиками. Залей их водой и поставь в прохладное место на несколько часов.

    2. Добавь в напиток лимонный сок, сахар и хорошенько перемешай.

    3. Подавай лимонад охлажденным.

    Витаминный «Мохито»

    Ингредиенты:

    Газированная вода – 150 мл
    Лимон – половинка плода
    Лайм – половинка плода
    Клубника – 3-4 ягоды
    Мята – несколько листьев
    Сироп (любой по вкусу) – 1 ст. ложка

    1. Порежь лимон крупными ломтиками, положи на дно кувшина и разомни. Залей газировкой и через небольшой промежуток времени процеди.

    2. Лайм нарежь крупными кусками и положи их в бокал емкостью примерно 450 мл. Добавь к лайму нарезанную клубнику и листики мяты без стебельков.

    3. Все содержимое бокала тщательно разомни и подави с помощью обычной ложки. Главное – не перестараться, должно получиться не пюре, а довольно крупные кусочки.

    4. Заполни бокал мелкоколотым льдом примерно до середины. Налей туда сироп, тщательно перемешай.

    5. Добавь в бокал газировку с лимонным соком. Укрась веточкой мяты и половинкой клубники.

    Индийский лимонад

    Ингредиенты:

    Сок лайма – полстакана
    Лимонный сок – 2/3 стакана
    Кленовый сироп – 1/3 стакана
    Имбирь – 1/2 ч. ложки свежего измельченного корня
    Корица молотая – щепотка

    1. Вскипяти 8 стаканов воды, дай немного остыть.

    2. Добавь в воду все, кроме корицы, и размешай.

    3. Кувшин наполни кусочками льда, перелей в него полученную жидкость и настаивай около часа.

    4. Подавай лимонад с щепоткой корицы.

    Квас

    Чтобы приготовить настоящий русский квас, нужна закваска. Ты можешь купить в магазине сухой квас, квасное сусло или сделать закваску самостоятельно. Для этого смешай 1/2 стакана теплой воды, 3/4 стакана ржаной муки, 1 ч. ложку сахара, 0,5 ч. ложки сухих дрожжей и поставь в теплое место для «вызревания» часов на 18. Учти, что в период брожения закваска ведет себя активно, поэтому возьми объемную посуду, чтобы опаре было куда «расти». По мере готовности слей воду, а оставшуюся массу (которая и является той самой закваской) храни в банке и в холодильнике. Новую закваску можно будет получить из квасного осадка.

    Белый русский квас

    Ингредиенты:

    Вода – 3 л
    Ржаные сухари – 2 горсти
    Закваска – 3 ст. ложки
    Сахар – 3 ст. ложки

    1. Сухари положи в трехлитровую банку и залей кипятком. Дай остыть до комнатной температуры.

    2. Добавь закваску (комнатной температуры) и сахар.

    3. Накрой банку марлей и поставь бродить в теплое место, не забывая периодически помешивать.

    4. Примерно через 12 часов ты сможешь наслаждаться напитком, добавив в стакан с квасом соль по вкусу.

    Клубничный квас

    Ингредиенты:

    Клубника – 1 кг
    Вода – 5 л
    Сахар – 100 г
    Дрожжи – 25 г
    Мед – 250 г
    Лимонная кислота – на кончике ножа
    Изюм – 2 ст. ложки

    1. Ягоды промой, перебери и отожми сок.

    2. Остатки от ягод положи в эмалированную посуду и залей водой. Доведи до кипения, сними с огня и через 10 минут процеди.

    3. Добавь отжатый ягодный сок, растертый с дрожжами сахар, мед, лимонную кислоту. Все хорошо перемешай и поставь в теплое место на 1-2 дня.

    4. Разлей квас по бутылкам, предварительно добавив в каждую по 5-6 изюминок. Бутылки храни в прохладном месте плотно закупоренными.

    Мятный квас

    Ингредиенты:

    Мята – 2-3 веточки
    Вода – 1 л
    Ржаные сухари – 2 горсти
    Сахарный песок – 1,5 ст. ложки
    Сухие дрожжи – 10 г
    Изюм – 1 ч. ложка

    1. Ржаные сухари измельчи, поставь в духовку и подрумянивай при небольшой температуре 10-15 минут. Высыпь их в эмалированную посуду и залей водой. Тщательно размешай, накрой крышкой и поставь в теплое место на 1,5-2 часа. Не забывай периодически помешивать.

    2. Полученную жидкость процеди, добавь разведенные в воде дрожжи, сахарный песок, мяту. Оставь при комнатной температуре на 10-12 часов.

    3. После этого квас процеди через марлю и разлей в бутылки, добавив в каждую по 2-3 изюминки. Бутылки плотно закупорь, выдержи при комнатной температуре еще 2-3 часа, а затем храни в холодильнике.

    Заварной казацкий квас

    Ингредиенты:

    Закваска – 200 г
    Сахар – 5 ст. ложек
    Мука – 400 г
    Вода – 3 л
    Соль – 1 ст. ложка
    Мята – 1 веточка

    1. Возьми большую кастрюлю и положи в нее закваску (комнатной температуры). Добавь 1 ст. ложку сахара. Если закваска будет жидковатой (идеальная консистенция – густая сметана), то можно вмешать немного муки. Поставь в теплое место.

    2. Пока закваска «доходит», просей муку и залей ее кипятком (следи, чтобы не образовалось комочков!). Добавь оставшийся сахар, соль и мяту. Получившийся кисель остуди до комнатной температуры.

    3. Вылей мучной кисель на закваску. Размешивать не нужно, просто закутай квас и поставь в теплое место.

    4. Приблизительно через три часа образуется пена, и опара начнет подниматься. Тогда сразу же перемести ее в холод и дай постоять до готовности.

    5. В получившийся квас добавь соль. Можно также приправить напиток хреном или сметаной.

  • Сообщение: #1051908
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 15:26
    Участник

    Каким напитком можно заменить кофе? 5 альтернатив

    Каким напитком можно заменить кофе? 5 альтернатив

    Кофе может пить далеко не каждый из нас. Некоторым он противопоказан по состоянию здоровья, кто-то не поддается его бодрящему действию, а кто-то просто-напросто хочет избавиться от кофейной зависимости. Тогда каким напитком можно заменить кофе?

    Чай из имбиря. Имбирь – самое распространенное в мире лекарственное растение. Имбирь используют как природное противовоспалительное и болеутоляющее средство. Он ускоряет обмен веществ и стимулирует кровообращение. Именно по этой причине имбирь советуют как средство для похудения. Одно из главных свойств имбиря – это снятие вялости, апатии и усталости. Заварить имбирный чай можно по такому способу: измельчить небольшое количество корня имбиря и дать ему настояться в течении 5-7 минут. Для вкуса и большей пользы советуем добавлять мед.

    Зеленый чай. Если ты не представляешь свое утро без чашки кофе, то попробуй заварить зеленый чай. Хоть в нем и содержится меньшее количество кофеина, чем в кофе, тем не менее, этого будет достаточно, чтобы придать твоему организму необходимой энергии. В зеленом чае содержаться в большом количестве катехины, которые являются мощными антиоксидантами и борцами с болезнями.

    Чай из лимонника вполне может стать заменителем утреннего кофе. Он придает большой заряд бодрости и положительным образом влияет на общее самочувствие. Чай из лимонника часто используют в медицинских целях. Его назначают больным в период после операции для того, чтобы человек скорее набирался сил. Также этот чай помогает при стрессах и депрессиях. И даже если у тебя нет никаких жалоб на свое здоровье, утренняя чашка чая из лимонника пойдет только на пользу.

    Свежевыжатый гранатовый сок является одним из наиболее сильных природных энергетиков. Он содержит большое количество витаминов. Также он положительно влияет на работу сердца и повышает гемоглобин. Гранатовый сок рекомендуется пить в разбавленном виде.

    Сок из ростков пшеницы. Он содержит комплекс необходимых витаминов и минералов. Этот сок регулирует кровяное давление, повышает иммунитет и защищает от простудных заболеваний, снижает нервозность, положительно влияет на состояние кожи, повышает выносливость организма. Благодаря всему этому сок ростков пшеницы придаст тебе необходимое количество энергии вначале дня.

  • Сообщение: #1051828
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 14:52
    Участник

    Полезные коктейли из овощей и фруктов

    Полезные коктейли из овощей и фруктов

    Здоровье, молодость и красота – это реальные требования каждого человека к самому себе. При этом не каждое блюдо может помочь в достижении этих логичных желаний. Не каждое, но коктейли из овощей и фруктов могут

    Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.
    Предлагаем отведать несколько удивительных коктейлей, которые приблизят ваши мечты о вечной молодости и красоте!

    Тыквенный коктейль

    Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антисрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

    Приготовление: необходимо смешать в блендере до образования пены: 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан, 150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

    Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

    Свекольный коктейль

    Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.

    Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке. Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

    Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

    Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

    Томатный коктейль

    Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

    Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

    Морковный коктейль

    Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

    Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

    Важно знать! Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

    Арбузный коктейль

    Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий, любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

    Приготовление: смешать в блендере 500г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

    Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

    Коктейль из сельдерея

    Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

    Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

    Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

    Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

  • Сообщение: #1051818
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 14:47
    Участник

    Полезные коктейли из овощей и фруктов

    Полезные коктейли из овощей и фруктов

    Здоровье, молодость и красота – это реальные требования каждого человека к самому себе. При этом не каждое блюдо может помочь в достижении этих логичных желаний. Не каждое, но коктейли из овощей и фруктов могут.

    Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.
    Предлагаем отведать несколько удивительных коктейлей, которые приблизят ваши мечты о вечной молодости и красоте!

    Тыквенный коктейль

    Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антисрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

    Приготовление: необходимо смешать в блендере до образования пены: 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан, 150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

    Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

    Свекольный коктейль

    Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.

    Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке. Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

    Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

    Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

    Томатный коктейль

    Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

    Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

    Морковный коктейль

    Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

    Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

    Важно знать! Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

    Арбузный коктейль

    Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий, любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

    Приготовление: смешать в блендере 500г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

    Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

    Коктейль из сельдерея

    Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

    Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

    Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

    Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

  • Сообщение: #1051811
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 14:43
    Участник

    Протеиновый коктейль: готовим вкусно, пьем правильно

    Протеиновый коктейль: готовим вкусно, пьем правильно

    Если не подпитывать мышечную массу соответствующим образом, мечта обзавестись рельефным торсом может так и остаться мечтой

    Ты можешь часами рассуждать о том, какая техника выполнения упражнений для тебя эталонная и сколько подходов необходимо сделать во время тренировки. Но если не подпитывать мышечную массу соответствующим образом, мечта обзавестись рельефным торсом может так и остаться мечтой.

    Это как спорткар с пустым бензобаком – ты никогда не узнаешь, какова машина во всей своей красе, пока не зальешь в бак необходимое ей топливо. Точно так же дело обстоит и с мышцами. Пока не “покормишь” их соответствующим образом, не жди чудес даже от самых изнурительных тренировок. Твоя мышечная масса нуждается в белке, на котором она способна расти, как на дрожжах. статья подскажет тебе, как приготовить протеиновый коктейль из домашних продуктов, чтобы не навредить своему организму и добиться таки желаемых результатов.

    Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

    Необходимые ингредиенты:

    – база: молоко или кефир – 0,5 л;

    – белки: обезжиренный творог – 100 гр, яйца – 1 шт., белковый порошок – 50 гр(он продается в магазинах, но ты можешь заменить его растертыми яичными белками или сухим молоком);

    – углеводы: фруктовый сироп, варенье, мед или сахар – 15 гр. Присутствие сахаров в протеиновом коктейле не только сделает вкус приятнее, но и самое важное – спровоцирует выброс инсулина – это ускорит усвоение питательных веществ. Если же загрузить больше 20-ти грамм сладостей, то у получится белково-углеводный коктейль – гейнер;

    витамины: половина банана, фрукты, ягоды – по вкусу ;

    – жиры: растительные масла – 1-2 ч.л., по желанию. Советуем добавить оливковое масло, ведь в отличие от других, оно не связывает тестостерон.

    Итак, приступим!

    В глубокую емкость залей молоко, добавь к нему половину белкового порошка (сухого молока/растертого белка) и начинай взбивать миксером.

    Далее выложи в смесь творог, включай миксер на максимальную скорость и продолжай взбивать примерно 20 секунд.

    Взбивая смесь, продолжай досыпать в коктейль белковый порошок – напиток по объему должен составлять приблизительно 0,6 литра.

    Теперь добавь в свой протеиновый коктейль фруктовый сироп или сырые ягоды. Так ты сможешь не только придать напитку приятные вкусовые качества, но еще и принесешь организму больше пользы, ведь ягоды – один из лучших антиоксидантов.

    Также можешь вмешать в коктейль 1-2 ч.л. растительных жиров, к которым относятся льняное, тыквенное, кокосовое и некоторые другие масла, пригодные для употребления в пищу. В них в избытке содержатся жирные кислоты, заряжающие организм драгоценной энергией, столь необходимой для выполнения изнурительных физических упражнений.

    Размешай полученную смесь до однородной массы.

    Как правильно пить протеиновый коктейль?

    Если ты думаешь, что можно залпом выпить приготовленный напиток и сразу же бежать в качалку, чтобы вершить великие дела – мы советуем тебе притормозить, пока ты не наделал глупостей. Существует определенная инструкция приема протеинового коктейля, и ее правил лучше придерживаться. В противном случае можешь жестоко поплатиться собственным здоровьем, посадив свою печень и изрядно подпортив ряд других органов. Основные правила:

    1. То количество сухого белка, которое указано в необходимых для приготовления коктейля ингредиентах, рассчитано на умеренно тренирующегося человека со средним весом. Увеличивать дозу белкового порошка (максимум до 75 г) можно лишь в двух случаях: либо если ты весишь гораздо больше нормы, либо если тренируешься в зале сутки напролет семь дней в неделю. В остальных случаях даже не думай об изменении пропорций ингредиентов.

    2. Принимать приготовленный протеиновый коктейль следует за 30 минут до тренировки и через полчаса после ее окончания.

    3. Не пей напиток залпом – постарайся делать маленькие глотки, смакуя каждый из них. Благодаря ягодам и фруктовому сиропу, вкусовые качества коктейля будут вполне приятными.

    4. Не забывай, что протеиновый коктейль можно использовать лишь как необходимую добавку к пище. Медики строго запрещают полноценно заменять им основные приемы еды.

    Неоспоримая польза протеинового коктейля

    Белковый напиток уже давно не нуждается в рекламе – о его чудодейственных свойствах ты слышал как минимум раз тридцать. А если не слышал или подзабыл, мы с удовольствием освежим твою память:

    1) твой организм усваивает протеиновые коктейли гораздо быстрее, чем простую еду;

    2) протеиновый коктейль является идеальным источником максимальной дозы белков и сложных углеводов, в которых так нуждается каждый тренирующийся;

    3) белковый напиток глушит голод – его желательно принимать тем, кто работает на снижение веса или сидит на жесткой тренировочной диете;

    4) протеиновый коктейль способствует росту мышечной массы: в то время, пока ты занят подъемом гантелей и штанг, он разгоняет в организме обменные процессы и дает мышцам сигнал расти.

    Конечно же, ты можешь просто купить все, что тебе надо в специальном магазине, но коктейль, собственноручно приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов – лучшее, что можно придумать для твоего организма.

    Подружись с белком, и он сделает из твоего тела произведение искусства. Только скульптором будешь ты.

  • Сообщение: #1051784
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 14:31
    Участник

    Как правильно заваривать вкусный кофе?

    Как правильно заваривать вкусный кофе?

    В правильной последовательности сваренный кофе, выпитый утром, может эффективно повышать работоспособность и заряжать энергией, которой хватит на весь день

    В правильной последовательности сваренный кофе, выпитый утром, может эффективно повышать работоспособность и заряжать энергией, которой хватит на весь день. Такой эффект может оказывать именно заваренный кофе. Растворимый менее эффективный и не такой ароматный.

    Заварной кофе в зернах следует правильно выбирать. Зерна не должны содержать влаги. Она может «вытянуть» все полезные элементы. Кроме этого, такой кофе будет на вкус несвежий. Для проверки зерен следует разломать одно зернышко. Если оно качественное, то место разлома будет ровное и без шероховатостей. Цвет должен быть однотонный, без лишнего блеска. Часто некачественные зерна чрезмерно зажаривают, чтобы скрыть их дефекты. Такую «маскировку» легко заметить по «зажаристому» виду и чрезмерной черноте.

    Приобретенные зерна перемалываются. При этом следует учитывать, что в таком виде они быстро утрачивают кофейный аромат. Поэтому лучше всего их перемолоть непосредственно перед употреблением в таком количестве, которого бы хватило на разовую заварку. Перемалывать кофе можно в ручной кофемолке или в электрической. По мнению настоящих любителей кофе, сохраняет непревзойденный вкус именно ручная кофемолка, так как электрическая немного пережигает помол. В зависимости от конкретного предназначения кофе регулируется его помол. Например, для эспрессо требуется наиболее мелкое перемалывание.

    На сегодняшний день существует много способов и средств для заваривания кофе. Емкостью чаще всего служит электронная кофеварка, турки и кофейник. Настоящие кофейные гурманы предпочитают классическую турку.

    Турка должна быть теплой. Прогреть ее можно обычным кипятком (достаточно просто ополоснуть). Сначала следует добавить кофе, а потом залить горячей водой. Обычно на 150 мл воды добавляются 2 чайные ложки кофе. Заливать кофе желательно так, чтобы он не всплыл на поверхность. Содержимое нужно медленно разогревать, но не доводить до кипения. Если пена начала подбираться к поверхности, турка сразу же снимается с огня. Далее следует подождать, пока помол осядет, после чего кофе готов к употреблению.

    Соблюдение такого процесса, даст возможность получить от кофе не только вкусовое удовольствие, но и ощутимую пользу в виде длительного заряда энергией и ощущения бодрости на целый день. Также присутствующий в кофе кофеин помогает иммунитету бороться со многими вирусными инфекциями.

  • Сообщение: #1051777
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 14:27
    Участник

    Топ-7 полезных напитков, продлевающих молодость

    Топ-7 полезных напитков, продлевающих молодость

    Без воды невозможно нормальное функционирование всего организма. Но ведь не только вода полезна. Ученые составили список самых полезных напитков

    Вода — главный напиток в жизни человека. Без воды невозможно нормальное функционирование всего организма. Но ведь не только вода полезна. Ученые составили список самых полезных напитков, которые помогают организму оставаться молодым и здоровым. Ниже список Топ-7 полезных напитков, продлевающих молодость.

    Пальму первенства получил, как ни странно, зеленый чай. Однако, чтобы получить максимальную пользу из этого напитка, необходимо правильно его заваривать. Довольно распространенная ошибка при заваривании зеленого чая — заливание заварки кипятком. Для правильного заваривания лучше использовать слегка остуженную закипевшую воду.

    Первую позицию с зеленым чаем разделил белый чай. Вся полезность данного напитка заключается в минимальной обработке листьев на этапе ферментации, что позволяет сохранить все ценные свойства белого чая.

    Вторая ступень в списке самых полезных напитков принадлежит чайному напитку каркаде, изготавливаемому из суданской розы (научное название Гибискус). Каркаде имеет кисловатый вкус и красный цвет. Полезен тем, что помогает укреплять стенки сосудов.

    На позиции чуть ниже расположился зеленый кофе. Учеными было доказано, что зеленый кофе является антиоксидантом. Также этот напиток повышает физическую и умственную активность, хорошо тонизирует, способствует расщеплению и сжиганию лишних жиров.

    Продолжает список самых полезных напитков какао. Медики присваивают ему такие свойства, как противодействие диабету, инсульту, инфаркту, склеиванию тромбоцитов, а также антиоксидантные.

    Пятым в списке идет томатный сок, насыщенный ликопином. Напиток из томатов уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, недугов связанных с глазами и онкологией.

    На шестом месте оказался отвар шиповника. Целебные свойства этого напитка были известны еще в средние века. Отвар шиповника может похвастаться большим содержанием витамина С, который укрепляет соединительную и костную ткань.

    Завершает Топ-7 самых полезных напитков клюквенный сок. Он способен защитить человека от инфекций, а именно это касается пищеварительной и мочевыводящей системы. Так же употребление клюквенного сока полезно для зубов и десен. А еще клюквенный сок полезен для зрения.

    Как видишь, напитки на любой вкус и есть из чего выбрать. И, если пить такие напитки регулярно, то можно получить массу пользы от их употребления.

  • Сообщение: #1051635
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 13:21
    Участник

    15 причин пить смузи ежедневно

    15 причин пить смузи ежедневно

    Смузи – это густой напиток, состоящий из перемолотых в блендере овощей, трав, ягод и фруктов. Этот коктейль сохраняет в своем составе все полезные вещества и микроэлементы: клетчатку, витамины, вкусовые качества и текстуру продукта

    Смузи – это густой напиток, состоящий из перемолотых в блендере овощей, трав, ягод и фруктов. Предлагаем выяснить, в чём польза смузи для человеческого организма.

    Немного истории смузи
    Впервые о смузи было упомянуто специалистами ещё в 30-х годах XX столетия. Но особой популярности в те годы он не имел. Однако в конце шестидесятых и в начале семидесятых годов в результате активной рекламной деятельности, пропагандирующей здоровое питание, смузи получил свою известность. Он стал доступным в кафе, в супермаркетах и в обычных магазинах.

    Польза смузи
    Смузи может быть прекрасной альтернативой далеко не полезным магазинным сокам. И в отличие от обычных соков, смузи сохраняет в своем составе все полезные вещества и микроэлементы: клетчатку, витамины, микроэлементы, вкусовые качества и текстуру продукта. Также смузи – это отличная альтернатива вредным перекусам: булочкам, конфетам и пирожным.

    Смузи надо пить ежедневно. А почему? На это есть как минимум 15 причин.

    1. Смузи удовлетворяет дневную потребность в овощах и фруктах.
    Диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно включать в рацион питания овощи и фрукты. Если смешать любимые фрукты и овощи в блендере, то получится вкусный и полезный для организма коктейль. Этот напиток полностью удовлетворит суточную потребность в витаминах и микроэлементах.

    2. Смузи – это просто, быстро и удобно.
    Собственноручное приготовление полезного коктейля не займет у тебя много времени. Достаточно иметь блендер и любимые ингредиенты: бананы, яблоки, груши, абрикосы, морковь, помидоры, сельдерей, травки и так далее. Просто закинь все в блендер и измельчи до состояния однородной массы. Смузи готов!

    3. Смузи сокращают зависимость от сладкого.
    Если ты относишь себя к сладкоежкам, то смузи – однозначно твой напиток! К фруктово-ягодной смеси всегда можно добавить ложку меда, варенья, сиропа или тросникового сахара.

    4. Смузи поможет похудеть.
    Овощные и фруктовые смузи часто включают в различные диеты. Они имеют небольшую калорийность, но довольно питательные. И помогают утолить чувство голода.

    5. Смузи для улучшения пищеварения.
    Известно, что с проблемой пищеварения сталкиваются большинство из нас. Запоры, расстройство желудка – это довольно неприятные явления. Чтобы решить эту проблему, достаточно утром забросить в блендер побольше овощей и зелени или фруктов и ягод, и все перемешать. Пищеварительная система заработает как часы. В этом ей помогут клетчатка, пищевые волокна и витамины.

    6. Смузи – отличный способ избавиться от токсинов.
    В нашем современном мире присутствует огромное количество вредных для организма веществ. Мы получаем их, когда дышим, едим, пьем воду и принимаем различные медицинские препараты. Они накапливаются в нашем организме и наносят огромный вред. Для приготовления очищающего коктейля, нужно добавить в смузи несколько ингредиентов на выбор: капусту, огурцы, цветы одуванчиков (в период их цветения), пророщенную пшеницу, кинзу, петрушку, и другие травы. Получится прекрасный детокс-коктейль.

    7. Смузи поможет нарастить мышцы.
    Если твой организм регулярно получает полезные питательные вещества, то он сможет не только очиститься от шлаков и токсинов, но лучше наращивать мышечную массу. Эти коктейли диетологи рекомендуют регулярно употреблять во время спортивных тренировок. Они помогут восстановить мышцы и наполнить организм полезными веществами.

    8. Смузи укрепят здоровье.
    Если эти коктейли способствуют улучшению пищеварения, очищению организма и даже наращиванию мышц, то их можно смело назвать эликсирами здоровья.

    9. Смузи помогут выглядеть моложе.
    Эти чудесные коктейли просто необходимы для кожи. Регулярно обогащая организм витаминами и минералами, улучшится внешний вид. Кожа станет чистой и гладкой.

    10. Смузи – это здоровое питание.
    Присутствие таких овощных и фруктовых коктейлей в рационе человека – верный путь к здоровому питанию и здоровому образу жизни.

    11. Иммунная система станет намного крепче.
    Если иммунная система человека ослаблена, то регулярные простуды, утомляемость, сонливость и раздражительность будут все время его преследовать. Но употребление смузи повысит сопротивляемость к простудным и вирусным заболеваниям, а также поднимет жизненный тонус.

    12. Улучшится сон.
    Улучшение общего состояния всего организма будет способствовать и улучшению качества сна. Полноценный сон и отдых избавят от депрессии и стресса, добавят энергии и хорошего настроения.

    13. Смузи – это не только полезно, но и вкусно.
    Не все любят шпинат, сельдерей, петрушку, брокколи, однако их польза неоспорима. В смузи тебе удастся перебить своеобразные вкусы этих полезных продуктов другими компонентами. И коктейль получится не только полезным, но и вкусным.

    14. Смузи увеличит положительную энергетику.
    Полезные ингредиенты, из которых состоит смузи, способны доставить в организм достаточное количество качественного “топлива”. Поэтому овощные, фруктовые и ягодные коктейли необходимо употреблять всем.

    15. Смузи поможет в мозговой деятельности.
    Чтобы была хорошая память и концентрация внимания, нужно обеспечить мозг всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Регулярно употребляя всевозможное смузи, мы помогаем нашему мозгу справляться с поставленными задачами.

    Как видишь, пользу от употребления этого коктейля сложно переоценить. А в следующей статье мы расскажем о тонкостях и особенностях приготовления смузи. А также поделимся вкусными, быстрыми и простыми рецептами смузи.

  • Сообщение: #1051621
    Ира Кулигина » 02 Мар 2020, 13:13
    Участник

    Напитки, которые сжигают жир

    Напитки, которые сжигают жир

    Существует множество различных напитков, которые способствуют сжиганию жиров, но сегодня мы расскажем о пяти самых действенных

    К сожалению, в современном мире лишний вес – частое явление. Дело в том, что на этот негативный процесс в организме влияет множество факторов. Лишний вес появляется, если человек ведёт малоактивный образ жизни. Также и неправильное, бесконтрольное питание приводит к появлению лишних килограмм.

    В современных продуктах содержится множество вредных веществ и токсинов, которые отрицательно влияют на обмен веществ и замедляют метаболизм. По данным всемирной организации здравоохранения около 30% населения в экономически развитых странах страдает от ожирения или имеет лишний вес. Лидером является Америка.

    Существует множество различных напитков, которые способствуют сжиганию жиров, но сегодня мы расскажем о пяти самых действенных. А еще эти напитки не только помогут сбросить лишний вес, но и укрепят иммунитет и оздоровят весь организм.

    Детокс-коктейли
    Такие напитки – самые эффективные в борьбе с избыточным весом. Детокс-очищение организма –это процесс, который ускоряет выведение из организма токсинов и шлаков за счет изменения режима питания. И тут на помощь приходят детокс-коктейли или детокс-соки.

    Не секрет, что одним из эффективных средств выведения токсинов из организма являются цитрусовые. Именно эти жёлтые и оранжевые ароматные плоды помогут очистить организм от накопившихся вредных веществ. Просто введи в свой рацион цитрусовые коктейли и твой организм очистится от шлаков за один месяц. Кроме цитрусовых специалисты-диетологи рекомендуют соки из плодов с высоким содержанием клетчатки – это морковь, имбирь и яблоки. Такие коктейли способствуют улучшению пищеварения, а также они богаты антиоксидантами.

    Поэтому можно сказать, что с одной стороны детокс-коктейли очищают от химикатов и других вредных веществ организм, а с другой стороны – помогают сбросить лишний вес в кратчайший период естественным образом. Специалисты рекомендуют проходить один или два курса детоксикации в год в течении двух или трех недель. А тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом стоит посоветоваться с врачом перед употреблением таких соков.

    Простой рецепт детокс-коктейля: закинь в 1 литр чистой питьевой воды по одному порезанному лимону и огурцу, пару слайсов имбиря и 10 листочков мяты. Оставь все на ночь в холодильнике, а наутро уже можешь пить.

    Овощные соки
    Эти напитки очень помогают сбросить лишние килограммы. А наиболее полезны для похудения –соки из крестоцветных растений. К ним относятся: салат, капуста брокколи, всевозможная зелень. Особое место в борьбе с лишним весом отводят сельдерею и имбирю. Диетологи рекомендуют смешивать соки этих овощей с различными фруктовыми сеоками – это прекрасное средство поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

    Также овощные соки способные поддерживать в организме гормональный баланс. А крестоцветные весьма богаты природными фитонутриентами – веществами, которые понижают количество жиров в организме, уменьшают воспаления, снижают уровень сахара в крови, а также ускоряют метаболизм.

    Чёрный кофе
    В умеренном количестве для здоровья полезен также черный кофе. Он очень богат антиоксидантами. Известно, что антиоксиданты – это мощная защита организма от негативного воздействия на него вредных веществ, которые мы получаем с продуктами, напитками, от вредных привычек и из воздуха. Также антиоксиданты снижают вероятность возникновения онкологических заболеваний.

    Кофеин также ускоряет метаболизм и сжигает лишние калории. Однако, если ты решишь сбросить лишний вес с помощью кофе, пить его надо без молока, сахара и выбирать только натуральный кофе.

    Зелёный чай
    О пользе зеленого чая для организма известно очень давно. Этот ароматный и терпкий напиток люди употребляют уже сотни лет. Зеленый чай нормализует пищеварение. Регулярно употребляя зеленый чай, ты заставишь быстрее работать внутренние органы – печень, кишечник и желудок. Если регулярно по утрам выпивать чашку этого напитка в сочетании с разумной диетой, то эффект будет отличный.

    Холодная вода
    Обычная питьевая вода способна сжигать калории намного быстрее, чем ты мог бы подумать. Но она должна быть прохладной – тогда процесс сжигания калорий будет происходить быстрее.
    Два важных условия в процессе похудения
    Помимо того, что ты будешь пить вышеперечисленные напитки, соблюдай еще эти два пункта:

    1) умерь в своем рационе употребление жирного, жаренного, сладкого и полностью откажись от фастфуда;

    2) регулярно ходи в тренажерный зал или бегай на улице, или катайся на велосипеде, или побольше ходи. Одним соловом – веди подвижный образ жизни.

  • Загрузить еще